Pasta

Pasta biologia: la tradizione italiana sulla tua tavola

Per noi italiani la pasta è davvero un piatto irrinunciabile. Ma per realizzare ricette sane e primi piatti impeccabili occorrono materie prime di alta qualità. In questa sezione del sito abbiamo raccolto i migliori brand di pasta biologica, realizzata con materie prime di prima qualità tramite mezzi artigianali.

Le migliori marche di pasta biologica italiana

Ecco un breve elenco dei nostri migliori brand specializzata nella pasta biologica:

• Girolomoni
• Alce Nero
• Amoreterra
• Iris - Filiera Agricola Biologica
• Pasta Natura
• Terre e Tradizioni
• Dalla Costa

Pasta biologica: che cos’è?

Rispetto alla classica pasta presente al supermercato, la pasta biologica è prodotta utilizzando materie prime provenienti da colture biodinamiche e italiane: senza l’impiego di agenti chimici e pesticidi dannosi (soprattutto per l’ambiente) ma solo concimi, sostanze e metodi naturali (ammessi secondo la normativa Europea).

La pasta biologica viene lavorata secondo i metodi tradizionali, trafilata al bronzo a basse temperature ed essiccata lentamente, per mantenere intatte le proprietà organolettiche della farina.

La farina utilizzata dei grani biologici è ottenuta tramite macinazione in pietra ed essiccata a bassa temperatura.

Tipologie di pasta biologica

Su greenweez.it è possibile acquista tantissime tipologie di pasta biologica, adatte per ogni esigenza, gusto e dieta:

• Pasta Integrale
• Pasta di Grano Duro
• Pasta di Grano Antichi (es. Senatore Cappelli)
• Pasta di Legumi

Per le tue ricette di pasta fredda (oltre al riso) avrai a disposizione tanti formati corti come penne, farfalle e fusilli.

La cucina italiana è celebre per la sua varietà di piatti di pasta deliziosi e iconici. Ecco alcuni tra i più famosi:

• Spaghetti alla Bolognese - Una salsa ricca di carne macinata cucinata lentamente, servita sopra spaghetti al dente.
• Linguine all'Astice - Linguine condite con una salsa a base di astice, pomodoro, aglio e prezzemolo.
• Fettuccine Alfredo - Fettuccine condite con una salsa cremosa a base di burro e parmigiano.
• Penne all'Arrabbiata - Penne con una salsa piccante a base di pomodoro, aglio, peperoncino e olio d'oliva.
• Ravioli di Ricotta e Spinaci - Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, spesso serviti con una salsa di pomodoro.
• Orecchiette con Cime di Rapa - Pasta orecchiette con cime di rapa, aglio, olio d'oliva e pepe nero.
• Linguine alle Vongole - Linguine con vongole, aglio, prezzemolo e peperoncino.
• Lasagne - Strati di pasta intercalati con ragù, besciamella e formaggio, cotti al forno.
• Tortellini in Brodo - Tortellini ripieni di carne o formaggio serviti in un brodo caldo.
• Tagliatelle al Ragu - Tagliatelle con un ragù ricco a base di carne di manzo o maiale.

Questi piatti rappresentano solo una piccola parte della vasta e deliziosa tradizione della pasta italiana. Ogni regione ha le sue specialità e varianti, contribuendo alla ricchezza e diversità della cucina italiana.

Sei un’amante della cucina etnica e/o asiatica? Scopri al nostre alternative alla pasta italiana come i gustosi noodles di riso, gli spaghetti shirataki oppure grani precotti come cous cous e bulgur.

Come scegliere quella giusta da cucinare?

La scelta della pasta dipende spesso dal piatto che desideri preparare e dalle tue preferenze personali. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a scegliere quella giusta:

Formato

• Lunga: Come spaghetti, linguine, fettuccine e mezze maniche, ideali per salse leggere a base di pomodoro o olio d'oliva.
• Corta: Come penne, rigatoni, fusilli, ottime per salse più dense e ricche.
• Ripiena: Come ravioli o tortellini. Questa pasta è perfetta per chi desidera un piatto più elaborato.

Consistenza

• Al dente: Se ti piace la pastasciutta più soda, cuocila per il tempo minimo consigliato sulla confezione.
• Morbida: Se preferisci una consistenza più morbida, cuoci la pastasciutta per un po' più a lungo.

Colore

• Pasta all'uovo: Conosciuta anche come pasta fresca, ha un colore giallo dovuto alla presenza di uova ed è ottima per piatti più ricchi e saporiti.
• Pasta Integrale: Realizzata con farina integrale, è più nutriente e ha un sapore più deciso.

Esigenze dietetiche

• Se hai esigenze alimentari specifiche, come la necessità di evitare il glutine, puoi optare per alternative come la pasta di riso o di mais.

Note: Ricorda che queste sono solo linee guida generali e la scelta della pastasciutta dipende anche dai tuoi gusti personali: sperimenta con diverse forme e tipologie per trovare le tue preferite in base al tuo stile di cucina e ai piatti che desideri preparare.

Inoltre, visita anche la nostra sezione dedicata ai condimenti dove potrai scoprire tanti gustosi sughi pronti e passate con cui completare i tuoi piatti di pasta!