Noci e Nocciole

Noci e nocciole 100% biologiche, anche da agricoltura italiana. Ideali come snack o ingredienti in cucina

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Perché scegliere le noci biologiche?

Le noci biologiche, o noci organiche, sono coltivate senza l'uso di pesticidi sintetici, fertilizzanti chimici o organismi geneticamente modificati (OGM), seguendo le linee guida dell'agricoltura biologica, che si basa su metodi di coltivazione sostenibili e naturali, preservano la salute del suolo, promuovono la biodiversità e riducono l'impatto ambientale.

Le proprietà delle noci

Le noci sono una fonte nutriente ricca di grassi sani, proteine, fibre, vitamine e minerali, e sono spesso consumate come spuntino o utilizzate come ingrediente in molte ricette.

Esistono diverse tipologie di noci come le:

  • Noci di Macadamia
  • Noci Pecan
  • Noci del Brasile (o Amazzonia)

Le noci, in particolare le noci comuni (Juglans regia), sono un alimento noto per le loro proprietà nutrizionali e i benefici per la salute:

  • Ricchezza nutrizionale - sono una fonte ricca di nutrienti essenziali, tra cui proteine, grassi sani, fibre, vitamine (come la vitamina E, la vitamina B6 e l'acido folico) e minerali (come il magnesio, il fosforo e il potassio).
  • Grassi sani- la maggior parte dei grassi presenti nelle noci sono grassi monoinsaturi e polinsaturi, inclusi gli acidi grassi omega-3, che sono benefici per la salute cardiaca.
  • Antiossidanti - le noci contengono antiossidanti come la vitamina E e i polifenoli, che possono aiutare a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e ridurre l'infiammazione.
  • Riduzione del colesterolo - consumare noci può contribuire a ridurre il colesterolo LDL (colesterolo "cattivo") nel sangue, contribuendo così a migliorare la salute cardiovascolare.
  • Controllo del peso - nonostante il loro contenuto calorico, le noci possono essere utili nella gestione del peso perché tendono a saziare e ridurre l'appetito.
  • Salute digestiva - le noci sono una buona fonte di fibre, che possono favorire una digestione sana e prevenire problemi intestinali.
  • Minerali essenziali - le noci sono una fonte di minerali come il magnesio e il fosforo, che sono importanti per la salute delle ossa e dei muscoli.

Oltre gustare le noci sgusciate così al naturale come piccolo spuntino è possibile optare anche per prodotti derivati come il pesto di noci, ottimo per condire la pasta al posto del pesto e la crema spalmabile di noci per merende proteiche. Inoltre, le noci bio sgusciate sono ottime per arricchire biscotti, torte fatte in casa oppure da aggiungere al muesli per la colazione.

Perché scegliere le nocciole biologiche?

Come per le noci, anche in questo caso scegliere nocciole di origine biologica significa acquistare un prodotto alimentare genuino, coltivato e lavorato nel pieno rispetto dell’ambiente.

Le proprietà delle nocciole

Le nocciole sono frutti secchi molto popolari e apprezzati per il loro sapore unico e le loro proprietà nutrizionali. Ecco alcune delle principali proprietà:

  • Super nutrienti - le nocciole sono una buona fonte di nutrienti essenziali, tra cui proteine, fibre, vitamine e minerali. Contengono vitamina E, vitamina B6, acido folico, niacina, tiamina, riboflavina, magnesio, fosforo, potassio e calcio.
  • Salute delle ossa - Il magnesio presente nelle nocciole è essenziale per la salute delle ossa. Contribuisce alla formazione e al mantenimento delle ossa forti.
  • Benefici per la pelle - Gli antiossidanti e i grassi sani presenti nelle nocciole possono contribuire a mantenere la pelle sana e a prevenire l'invecchiamento precoce.
  • Controllo del diabete - Le nocciole possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue grazie al loro contenuto di fibre e alla loro capacità di migliorare la sensibilità all'insulina.
  • Soddisfazione del gusto - Le nocciole sono spesso apprezzate per il loro sapore unico e il loro croccante boccone, che le rende un'aggiunta deliziosa a molti piatti e snack.

Oltre ad essere un ottimo snack proteico, le nocciole sono molto versatili, perfette in cucina per la realizzare piatti sia dolci che salati. Possono essere utilizzate per la produzione di creme spalmabili, come la famosa Nocciolata di Rigoni d’Asiago, ma anche per arricchire torte, biscotti, gelato e cereali per la prima colazione. La granella di nocciole invece è perfetta per condire primi piatti di pasta, ma anche insalate e impanature croccanti.