Pasta di Riso

Pasta di riso: restare in forma con gusto

Leggera, poco calorica e saziante: queste sono le 3 caratteristiche principali della pasta di riso! È un alimento che ha conquistato i palati di tutto il mondo e si sta affermando sempre di più come una scelta gustosa e salutare.

Con il suo sapore delicato, la pasta di riso è anche l'opzione ideale per chi segue diete specifiche o cerca alternative ai cereali con glutine.

Se ti stai chiedendo dove comprare gli spaghetti di riso, sappi che in questa sezione del sito puoi scegliere tra diverse tipologie di pasta biologica, come ad esempio:

• Noodles
• Spaghetti di riso
• Fusilli di riso
• Penne di di riso
• Tagliatelle di riso
• Pastina di riso (da brodo)

La pasta con farina di riso è un prodotto alimentare senza glutine ed ipocalorico. È ideale per ogni tipo di dieta: 100% naturale e priva di grano o altri cereali.

Perché mangiare pasta di riso?

Il riso è un cereale senza glutine che fa parte della famiglia delle Oryza e Zizania. È un alimento ricco di amido ed è meno proteico rispetto al grano, ma è ideale per tenere sotto controllo il picco glicemico.

La pasta di riso si distingue per la sua composizione semplice: è principalmente fatta di farina di riso e acqua. Questa semplicità la rende un alimento facilmente digeribile e leggero, ideale per chi ha problemi di digestione. La versione integrale, nota come pasta di riso integrale, conserva una maggiore quantità di fibre, minerali e vitamine, rendendola una scelta ancora più salutare.

Mangiare il riso o la pasta a base di riso è un buon modo per saziarsi e allo stesso tempo contenere l'assunzione di zuccheri. Inoltre, possiede un buon rapporto di vitamine, sali minerali, carboidrati ed è completamente priva di colesterolo.

Questa tipologia di pasta è ideale per diete sportive, per i bambini, per chi segue un’alimentazione vegana, celiaca e sugar free.

Per Chi è Indicata la Pasta di Riso

La pasta di riso è un'opzione ideale per diversi gruppi di persone. Chi segue una dieta a basso contenuto di grassi o cerca di ridurre il colesterolo può trarre beneficio dalla pasta di riso, data la sua composizione nutrizionale favorevole. È particolarmente indicata per chi segue una dieta senza glutine.

Sei alla ricerca di una buona pasta di riso senza glutine? Allora devi provare le Farfalle di Riso Integrale di Fior di Loto e i Maccheroni 100% Bio di Dalla Costa.

Composizione e Processo di Produzione

1. Ingredienti Naturalmente Senza Glutine: La farina di riso, ingrediente principale della pasta di riso, è ricavata dal riso, un cereale che non contiene glutine. A differenza della pasta fatta con farina di grano o altri cereali, la pasta di riso è naturalmente adatta per chi deve evitare il glutine.
2. Processo di Produzione Dedicato: Molti produttori di pasta di riso assicurano che durante il processo di produzione non avvenga contaminazione incrociata con prodotti che contengono glutine. Questo è molto importante per le persone con celiachia o sensibilità grave al glutine, poiché anche tracce minime possono causare reazioni. Per questo, è importante verificare le etichette dei prodotti e assicurarsi che non ci sia stata una possibile contaminazione.

Le Antiche Radici della Pasta di Riso

La pasta di riso ha origini antiche in Asia, dove il riso è stato coltivato e consumato per migliaia di anni. Le prime testimonianze della pasta di riso risalgono alla Cina antica, con alcune fonti che suggeriscono la sua esistenza già durante la dinastia Han (206 a.C. - 220 d.C.). Questo legame iniziale con la Cina ha gettato le basi per la sua diffusione in altre parti dell'Asia.

In Vietnam, per esempio, è diventata un ingrediente fondamentale nella cucina locale, con varietà come i pho e i vermicelli di riso. In Thailandia, la pasta di riso è centrale in piatti nazionali come il Pad Thai.

Una delle ragioni per cui la pasta di riso è così diffusa nelle culture asiatiche è la sua versatilità. Può essere trasformata in diverse forme, da spessi noodle di riso a sottili vermicelli, e può essere utilizzata in un'ampia varietà di piatti e zuppe.

Spaghetti di riso con verdure: ricetta light e veloce

Come condire gli spaghetti di riso? Per un piatto buono, sano e attento alla linea, gli spaghetti di riso sono ottimi da gustare a pranzo ma anche a cena. La forma di questa pasta (anche in versione noodles) si abbina con tantissime preparazione. Eccone una!

• Gli spaghetti di riso vanno cotti qualche minuto in acqua portata ad ebollizione. In una padella wok a parte cuciniamo le verdure come carote, zucchine, piselli e peperoni (a piacere), il tutto con un pizzico di sale e olio.
• Ancora un po' al dente, scoliamo gli spaghetti di riso e li passiamo nella padella insieme alle verdure. Far saltare tutto insieme e il piatto è pronto!
• In alternativa è possibile aggiungere alle verdure anche delle spezie come il curry, della salsa di soia oppure del latte di cocco per rendere la ricetta più orientale!