Riso Classico

In questa pagina dedicata al riso classico troverai le migliori varietà di riso italiano da agricoltura biologica e biodinamica. I chicchi da noi selezionati si prestano alla realizzazione di tantissime preparazioni tra cui risotti, sformati, crocchette, insalate fredde, sushi ed anche prodotti dolciari.

Ogni tipologia di riso è unica nel suo genere e si distingue dalle altre per sapore, profumo, colore, corposità, dimensione e tempo di cottura.

All’interno di questa sezione di Greenweez.it puoi scegliere tra le seguenti varietà: Ribe, Carnaroli, Basmati, Thaibonnet, Arborio, Baldo e Rosa Marchetti.

Quali sono le caratteristiche del riso Carnaroli?

Il riso Carnaroli è una varietà di riso italiana, particolarmente apprezzata per la sua qualità e utilizzata principalmente nella preparazione di piatti di risotto. Il Carnaroli contiene un elevato contenuto di amido, in particolare amilosio e amilopectina, conferendo al riso una consistenza cremosa durante la cottura.

I chicchi sono più grandi e più tondi rispetto ad altre varietà di riso, il che li rende più resistenti alla cottura prolungata senza diventare troppo molli o appiccicosi. Oltre al risotto, il Carnaroli può essere utilizzato in altre preparazioni, come insalate di riso o dessert (scopri anche i nostri Dessert al Riso =>QUI)

Quali sono le caratteri del riso Baldo?

Il riso Baldo è una varietà di riso coltivata principalmente in Italia, specialmente nella regione del Veneto, caratterizzato da un chicco di dimensioni medie e abbastanza tenero in cottura, rendendolo adatto per diverse preparazioni culinarie, come risotti, paella e altri piatti che richiedono un riso cremoso e che assorba bene i sapori. Il riso baldo infatti ha la capacità di assorbire i sapori degli ingredienti con cui viene cucinato, rendendolo ideale per piatti in cui si desidera un sapore ricco e aromatico.

Riso in bianco: un piatto genuino e adatto a tutti

Con il termine "riso in bianco" ci si riferisce generalmente al riso cotto senza condimenti o aromi aggiunti ed è considerato da persone un alimento leggero e facilmente digeribile. Ecco alcune ragioni per cui il riso in bianco può essere considerato benefico in determinate situazioni:

• Facile da digerire - è un alimento a basso contenuto di fibre e grassi, rendendolo più facile da digerire rispetto a versioni più complesse o condite ed è spesso raccomandato nei casi di disturbi gastrointestinali o quando si ha bisogno di un pasto leggero.
• Buona fonte di energia - il riso è una fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia a lungo termine, rendendolo una scelta nutriente per mantenere i livelli di energia costanti nel corso del tempo.
• Adatto a diete restrittive - il riso in bianco è neutro e può essere adattato a diverse diete, comprese quelle senza glutine. Può essere utilizzato come base per una varietà di piatti, rendendolo versatile per diverse esigenze alimentari.
• Facile da personalizzare - la cottura priva di condimenti, rende il riso in bianco un alimento facile da personale perché basta aggiungere verdure, proteine magre o condimenti leggeri per soddisfare i gusti personali e le esigenze nutrizionali.
• Riduzione dello stress digestivo - in alcune circostanze, come durante malattie gastrointestinali o periodi di disagio digestivo, il consumo di riso in bianco può ridurre lo stress sul sistema digestivo rispetto a pasti più complessi.

Se sei alla ricerca di qualcosa di più particolare per piatti etnici, scopri il Riso Basmati e Thai =>QUI

Il miglior riso classico biologico

Dai noi puoi trovare solo il miglior riso biologico italiano, proveniente da coltivazioni etiche e sostenibili, come per esempio:

Riso Carnaroli di Girolomoni - Da colture biologiche italiane, varietà superino e pregiata. Ottima tenuta in cottura, questo riso biologico è perfetto per cucinare risotti tradizionali.

Riso Arborio di Alce Nero - Ideale per risotti e dolci: dai chicca grandi di colore bianco perlato. 100% riso italiano coltivato in Piemonte e Lombardia.

Riso Superfino Aromatico "Essenza Bio" di Cascina Belvedere - dall’incrocio tra un riso tailandese e un basmati pakistano oggi coltivato anche in Italia. Dall'aroma importante simile al pane appena sfornato.