Fiordimonte
Fiordimonte è un’azienda giovane e dinamica sita in Cerreto d’Esi in provincia di Ancona nell’entroterra delle Marche, specializzata nella produzione artigianale di pasta secca sia all’uovo sia di sola semola di qualità superiore.
Tagliatelle, rustiche, penne, fusilli, spaghetti, paccheri e tanti altri formati di pasta preparata con semola di grano duro, anche integrale e di qualità Senatore Cappelli, da agricoltura biologica italiana.
Fiordimonte: pastificio artigianale
La pasta dell'azienda è tenace ed elastica, tiene la cottura, assorbe e trattiene i condimenti ed ha un sapore deciso e corposo come la pasta fatta in casa. Descrivono la loro vocazione come quella di offrire prodotti semplici e sani dall’alto valore nutrizionale, utilizzando ingredienti biologici di prima scelta del loro territorio, di cui possono garantire la qualità e la provenienza.
La pasta Fiordimonte è interprete di sapori autentici e ricercati, prodotta con il loro esclusivo metodo di lavorazione, messo a punto negli anni dall’amore e la passione per il mangiare sano, che impone di trattare con cura e senza fretta la materia prima attraverso lente lavorazioni a basse temperature per preservare le proprietà organolettiche della materia prima.
Il metodo artigianale Fiordimonti prevede quindi:
- Semola biologica da agricoltura italiana
- Uova fresche biologiche da agricoltura italiana
- Lenta lavorazione
- Trafilatura al bronzo
- Lunga essiccazione
Genuini per vocazione: agricoltura biologica italiana
In agricoltura biologica non è consentito l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi e di pesticidi. Le coltivazioni si basano sul principio della rotazione delle colture e delle lavorazioni leggere, la concimazione è organica e tutto ciò mantiene la terra fertile e vitale, conservando la bellezza del proprio territorio, riducendo l’inquinamento idrico ed atmosferico e garantendo il futuro dell’uomo e della Terra.
L'azienda Fiordimonte mette al primo posto la nostra salute, quella della terra, il lavoro e la serietà.
"Mangiare biologico è un atto d'amore!" - Fiordimonte