La Farina di Teff Bio Senza Glutine di Sottolestelle proviene da agricoltura biologica ed essendo naturalmente priva di glutine, è adatta anche per i celiaci.
La farina di teff ha origine in Etiopia dove viene impiegata soprattutto per preparare il pane tipico della loro cucina, il pane injera. Molto versatile in cucina, può essere utilizzata, preferibilmente miscelata ad altre farine, per preparare biscotti, budini, pane, pizza e come addensante per zuppe e creme.
Buon rapporto qualità prezzo. Ci faccio il pane etiope, ma la uso anche miscelata ad altre farine per fare pancake dolci o salati.
Loredana
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La farina di teff è perfetta in tutti i preparati soprattutto per i dolci senza glutine. Ha un sapore nocciolato ed è davvero buonissima
Grazia
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Ottima conveniente e senza glutine. La uso per le piadine che vengono benissimo ma poi per dolci e salati . Spero venga presto riassortita
lara
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buonissima. La farina di teff ha un effetto un po' sbricioloso e un sapore vagamente dolce, per cui è perfetta anche da sola per biscotti e torte. E' buona anche per il pane, nel qual caso è forse meglio se abbinata ad un'altra farina (ad es. quinoa).
Camilla
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Ottima la farina di teff bio che mi sembra arrivi da una radice se non erro. Perfetta per i miei pancake
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