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  4. Pasta di Farro

Informazioni Principali

  • Formato: 500 g.
  • Scadenza: 19/06/2026
Certificazioni:

Descrizione

Le penne integrali di farro della lineadi Prometeo sono una specialità alimentare a base di farro dicocco al 100% da agricoltura biologica, macinato a pietra naturale.

Con tutte le virtù del farro, ricco di fibre, sali minerali e vitamine del gruppo B. Uno dei primi cereali coltivati dall'uomo, il farro è noto fin dall'antichità, ed è stato riscoperto di recente per le sue caratteristiche nutrizionali che ne fanno un cibo sano e gustoso.

I prodotti biologici, inoltre, sono controllati e certificati, dall'acquisto della materia prima alle diverse fasi della trasformazione fino alla vendita.

Modalità di cottura: cuocere in abbondante acqua salata, in proporzione di almeno 1 litro ogni 100 grammi di prodotto. Consigliamo di assaggiare un paio di minuti prima e valutare il momento di scolare secondo il proprio gusto. Utilizzare condimenti delicati che permettano di apprezzare appieno il sapore e il profumo del prodotto.

Ingredienti: semola integrale di farro dicocco*.

*Da agricoltura biologica.

Dati tecnici di pastificazione:

  • Trafilatura: bronzo
  • Temperatura max di essicazione: 48°C
  • Durata essiccazione: 24h
  • Percentuale ingredienti bio: 100%
Valori medi per 100 g
Valore energetico 347 kcal / 1470 kJ
Proteine 13.8 g
Carboidrati 65.1 g
Grassi 3.5 g

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Approfondimenti

Dal farro alle origini dei frumenti Farro è il nome comune con cui in Italia sono chiamati i frumenti vestiti coltivati, che includono tre diverse specie la cui classificazione moderna, basata su approfonditi studi di genetica molecolare, è la seguente:

  • farro piccolo o monococco (Triticum monococcum L. ssp. monococcum, per semplicità in questo sito sarà indicato come T. monococcum);
  • farro medio o dicocco o semplicemente farro (T. turgidum L. ssp. dicoccum Schubler (sinonimo T. dicoccon Schrank), indicato per semplicità come T. dicoccum);
  • farro grande specie (T. aestivum L. ssp. spelta, indicato per semplicità come T. spelta).

Tutte e tre le specie appartengono alla famiglia delle Poacee (ex Graminacee) e al genere Triticum..

L’Azienda ha sede ad Urbino dove sono ubicati gli impianti di trasformazione e di selezione del seme, le strutture di stoccaggio della materia prima, del semilavorato e dei prodotti finiti. La struttura è in continuo ampliamento al fine di aumentare gli standard di qualità, migliorare l'organizzazione del lavoro e rispondere al meglio alle richieste del mercato. La produzione della materia prima è affidata ad aziende agricole di fiducia di Prometeo, dietro contratto di coltivazione.

Prometeo Penne Pasta Integrale di Farro Dicocco Bio 500 g.

Macinata a pietra.

  • € 3,32
    € 3,61 € 6,64/kg
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Recensioni di Penne Pasta Integrale di Farro Dicocco Bio

  • 4.9 su 5
  • 31 recensioni clienti

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  • Olimpia De Paola
  • Acquisto Verificato 
  • Queste penne di pasta integrale di farro biologiche sono molto leggere e molto digeribili e sono perfette da cucinare con qualunque tipo di sugo
  • Marina
  • Acquisto Verificato 
  • Oggi un ottimo primo piatto, penne al farro con un buon pesto di basilico fresco, cottura ottima, saporita come gusto
  • Stefano
  • Acquisto Verificato 
  • Buon prodotto si cuoce molto bene. Tiene la cottura. È la prima volta che lo acquisto ma sicuramente lo riprenderò.
  • Matteo
  • Acquisto Verificato 

  • Senza dubbio le migliori penne di fatto dicono integrali assaggiate. Tengono molto la cottura, se abbinate ad un sugo bio demeter diventano irresistibili

  • ANTONELLA
  • Acquisto Verificato 

  • Pasta di ottima qualità saporita e che non scuoce. Si digerisce facilmente soprattuto se non si tollera bene il glutine

  • Antonella
  • Acquisto Verificato 

  • La pasta di farro integrale è buona, molto digeribile e il prezzo di questa è tra i migliori. Tiene bene la cottura , non si rompe e non scuoce facilmente.

  • giulia
  • Acquisto Verificato 

  • un ottima alternativa al grano, per chi come me ne è intollerante. gusto e consistenza corpose senza essere sgradevoli, adatte a qualsiasi sugo e accoppiamento

  • Simone
  • Acquisto Verificato 

  • Mi sono piaciute. Il dicocco lo trovo delizioso ed ha un'ottima qualità. Tengono bene la cottura (assaggiate sempre) e si sposano bene con varie qualità di sughi.

  • Elena
  • Acquisto Verificato 

  • Queste penne della Prometeo di farro dicocco le prendo spesso perché non deludono mai. Hanno un buon prezzo e ottimo sapore anche se non metto il sale nell'acqua di cottura.

  • milca
  • Acquisto Verificato 
  • Penne a base di farina di farro qualità di Cocco, tiene molto bene la cottura, restano al dente. Per chi attento all'alimentazione.
  • Federica
  • Acquisto Verificato 
  • Prometeo , un nome e una garanzia . Ottimo il sapore e la tenuta della cottura è impeccabile . Le ordinerò nuovamente perché sono davvero ottime
  • Daniele Crescentini
  • Acquisto Verificato 
  • Buonissimo prodotto, artigianale, ottimo cereale con poco glutine essendo un cereale il più antico mi sembra. Cottura veloce ma appunto per il poco glutine presente
  • Stefano
  • Acquisto Verificato 
  • Ottimo prodotto, che tiene bene la cottura e il condimento. Ideale per pranzo, sia per piatti semplici che elaborati. Penso che in futuro lo riacquisterò. Consigliato!
  • Simona
  • Acquisto Verificato 
  • La mia pasta preferita. ne ho provate moltissime, di farro integrale, ma questa per me è senza ombra di dubbio la migliore.
  • Anna Maria
  • Acquisto Verificato 

  • Adoro la pasta di farro e due sono per me le marche di riferimento. Le penne integrali al farro Prometeo hanno un ottimo sapore e cuociono in tempi ristretti (da rispettare altrimenti la pasta di farro scuoce velocemente). Da’ un buon apporto di proteine ed è un’ottima alternativa alla pasta di grano. Si sposa bene con tutto

  • Andrea
  • Acquisto Verificato 

  • Veramente buone, queste penne di farro hanno un gusto deciso e una consistenza ideale! E' stata una piacevole scoperta, mentre sperimentavo paste integrali non pensavo che sarei potuto cadere in una varietà così buona. Sorprendentemente non scuoce questa pasta, regge bene la cottura a dispetto di tante altre paste integrali! Buone con i sughi, dal pomodoro ai più elaborati, mentre credo che non convenga tanto mangiarla al burro o in bianco.......non si presta bene. Consistenza forte e qualità ottima sono punti di forza di questa varietà Dicocco prodotta da Prometeo, che grazie a Sorgente Natura, ho avuto modo di scoprire che ne esistono di tanti altri formati e anche per le minestre. Promossa su tutti i fronti!

  • Gessica
  • Acquisto Verificato 

  • Ho provato per caso questa marca di pasta poiché trovata in promozione su Sorgente Natura ed ora non ne posso più fare a meno di acquistarla poiche ottima

  • adele TIMPANI
  • Acquisto Verificato 
  • Eccellente, è' proprio quello che cercavo, cottura perfetta non scuoce. Lo consiglio lo ricomprerò sicuramente in futuro perchè sono soddisfatta!
  • Marzia
  • Acquisto Verificato 

  • Come tutte le paste integrali ha un gusto deciso, tiene bene la cottura e là si può gustare con semplice pomodoro o un sugo più sfizioso

  • Berta
  • Acquisto Verificato 

  • queste penne integrali di farro sono molto buone, sapore gradevole, facile e rapida cottura e si abbinano bene a tutti i sighi, davvero consigliate

  • lvana Giacomina
  • Acquisto Verificato 

  • Prodotto tanto buono da non richiedere abbinamenti di sughi elaborati. Personalmente la gusto condita con olio oppure con della ricotta fresca. Una pasta da consumare regolarmente oltre che per il gusto anche per i suoi principi nutritivi

  • Chiara
  • Acquisto Verificato 

  • Ottima pasta bio di farro, cereale antico, con farina macinata a pietra, e ottima con vari tipi di condimenti, apprezzata da tutti.

  • Alessandra

  • Mi sono stra piaciute un sacco queste penne integrali bio, sono davvero ottime! Buona cottura e non scuociono!!! Le consiglio.

  • Anna
  • Acquisto Verificato 

  • Ho provato quasi tutti i formati di questa pasta , alcuni li ho trovati più buoni di altri , anche se , sono stati realizzati con gli stessi ingredienti . Questo è uno di quei formati che ho apprezzato davvero tanto e mi sento di consigliarlo , anche perchè rispetto agli altri grani questo è uno dei migliori che vanta molte proprietà benefiche .

  • Elisa
  • Acquisto Verificato 

  • Marca preferita in assoluto per la pasta di farro. Mi piace la confezione, il sapore, la vasta scelta per la forma e il fatto che è macinata a pietra.

  • Katiuscia
  • Acquisto Verificato 

  • Ottime sia per ricette calde o insalate fredde, non scuoce e cuoce velocemente Voto quattro solo per il sacchetto in plastica, che trovo spesso scomodi

  • Daniela
  • Acquisto Verificato 
  • Il farro viene macinato a pietra quindi conserva tutti i nutrienti in più è biologico. Il sapore è molto buono e la pasta tiene bene la cottura.
  • Marco
  • Acquisto Verificato 
  • Pasta di buona qualità , molto digeribile, tiene bene anche la cottura , inoltre si sposa bene anche con tutti i tipi di sughi.
  • Daniela
  • Acquisto Verificato 

  • Adoriamo questa pasta, "Le Farrette" è tra le migliori marche di pasta al farro: non rimangono durette come certa pasta integrale e le ho fatte mangiare anche a chi non è abituato a questo tipo di pasta, e le ha apprezzate!

  • Ale
  • Acquisto Verificato 
  • Buonissime, rimangono al dente, non scuociono e hanno un ottimo sapore con tutti i sughi. Non possono mancare nella dispensa
  • Ery
  • Acquisto Verificato 

  • PENNETTE di farro gustosissime!!!!!!! È incredibile il loro sapore,a me piacciono davvero moltissimo. Una cosa che adoro oltre al sapore e' la consistenza,io adoro la pasta al dente e la sua ruvidità è spettacolare perché assorbe benissimo il condimento!