2. Dispensa Salata
  3. Cucina Etnica e Macrobiotica
  4. Miso

Informazioni Principali

  • Formato: 250 g
  • Scadenza: 06/02/2026
Certificazioni:

Descrizione

Shiro Miso (miso bianco dolce) de La Finestra sul Cielo per condimenti dolci e salati, e per preparare salse.

Un prodotto biologico e vegan, di qualità macrobiotica.

Modo d'uso: utilizzare come condimento dolce e salato da aggiungere in cottura a piatti di verdure o per preparare salse. Salsa macrobiotica: amalgamate bene due cucchiai di Shiro Miso, un cucchiaio di Tahin (crema di sesamo) ed il succo di un limone, aggiungendo quest’ultimo poco a poco, fino ad ottenere una crema un po’ liquida.

Ingredienti: riso*, soia*, acqua, sale marino, koji (Aspergillus oryzae).

(*Biologico) - Agricoltura non UE

Allergeni: contiene soia. Può contenere tracce di cereali contenenti glutine e sesamo.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 176 kcal / 742 kJ
Proteine 7.6 g
Carboidrati 26 g
di cui zuccheri 23 g
Grassi 3.9 g
di cui saturi 0.8 g
Fibre alimentari 3 g
Sale 5 g

 

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Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Il prodotto è una confezione di Shiro Miso Bio in formato da 250 g. E' del miso bianco dolce, l'ideale da usare per condimenti dolci e salati oppure nella preparazione di qualsiasi tipo di salsa. Gli ingredienti del presente prodotto sono i seguenti: riso, soia, acqua, sale marino e aspergillus oryzae.

Qual è / Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Il miso si ottiene grazie alla lunga fermentazione della soia e solitamente viene mescolato ad orzo o riso. Si può sostituire al dado nella preparazione di zuppe, minestre e risotti. Oppure si possono amalgamare due cucchiai del composto con della crema di sesamo e del succo di limone. Non deve assolutamente bollire se non si vogliono perdere i suoi preziosi ingredienti nutritivi.

Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?

Il prodotto si abbina perfettamente a dei piatti vegani ed è l'ideale per preparare primi piatti a base di legumi, verdure crude o cotte e cereali. Se aggiunto ad un semplice minestrone ne esalterà il sapore e lo renderà squisito. Provatelo in ogni ricetta come alternativa al comune sale.

La Finestra sul Cielo Shiro Miso Bio (Miso Bianco Dolce) 250 g

Condimento a base di riso e soia. Biologico e vegan

  • € 7,65 € 8,47 € 30,60/kg
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Recensioni di Shiro Miso Bio (Miso Bianco Dolce)

  • 4.46 su 5
  • 13 recensioni clienti

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  • Barbara
  • Acquisto Verificato 

  • Lo shiro miso (o miso chiaro) è composto o quasi solo da riso per questo il sapore è particolarmente delicato. Al di là che la scelta del tipo di miso dipende dai gusti personali, essendo poco salato lo trovo meno indicato per preparare la classica zuppa di miso per la quale utilizzo il miso di riso scuro e quello d'orzo. Io lo utilizzo per la preparazione di salsine da condimento assieme al tahin. Ottimo!

  • Anna Maria
  • Acquisto Verificato 
  • E' il mio preferito, sapore delicato buono si a nelle zuppe che nelle creme a crudo, peccato non ci sian un tappino per sigillare la busta una volta a per e dosarlo meglio
  • Annalisa
  • Acquisto Verificato 
  • Buon miso dal gusto meno deciso rispetto a quello tradizionale. Forse è l'ideale per iniziare a usare questi prodotti e abituare gradualmente il palato. L'unica cosa che è che non ho trovato la scritta "non pastorizzato", quindi temo che lo sia. In questo caso i benefici dei prodotti fermentati andrebbero persi. Per questo motivo preferisco consumare miso non pastorizzato.
  • laura
  • Acquisto Verificato 
  • Miso al 63% riso (e solo 24% soia). Ha un sapore particolare, molto diverso dal miso "classico": meno intenso e meno salato, molto aromatico e particolare, a me piace molto. Ha delle note dolci, ma è comunque miso. Mi piace usarlo come bevanda, un cucchiaino sciolto in acqua calda. Da provare!
  • Lorenzo
  • Acquisto Verificato 
  • Rispetto alle altre tipologie di miso è più delicato e dolce, ottimo nei risotti. Consiglio di provare, può risultare molto versatile.
  • Riccarda
  • Acquisto Verificato 

  • Buonissimoooo

  • Francesco
  • Acquisto Verificato 

  • Ho voluto provare questo nuovo prodotto per la mia curiosità e devo dire che non mi ha fatto impazzire perché non sono abituato al gusto,ma si può utilizzare nella rotazione dei piatti che fa sempre bene

  • Matilde

  • Ho provato questo miso e sono rimasrta soddisfatta, fedele all'originale giapponese. Il miso è considerato quasi come un alimento mircaoloso in Giappone, la zuppa di miso accompagna praticamente ogni pasto. E anche a casa mia, soprattutto in inverno, il miso non manca mai. La zuppa di miso è molto semplice da preparare e gli ingeredienti variano a seconda dei gusti. Quando ho poco tempo faccio bollire semplicemente del tofu a cubetti con wakame, dashi e miso... A volte aggiungo carote e patate per renderlo dolce. Bastano pochi minuti. Buonissimo.

  • Federica
  • Acquisto Verificato 
  • Il sapore è ottimo, il formato è un po' piccolo per chi ne fa un uso quotidiano. È la varietà di modo che personalmente preferisco.
  • Rossella
  • Acquisto Verificato 
  • il miso è una cosa fantastica, si può utilizzare per condire qualsiasi piatto e dare quel tocco in più, si utilizza sugli alimenti caldi , si può utilizzare al posto del sale
  • Monica

  • Ero davvero molto curiosa di provare questo prodotto, però purtroppo non mi è piaciuto. Mi sto avvicinando alla macrobiotica e quindi sto sperimentando nuovi gusti, questo non fa per me

  • Alessandra

  • Davvero un ottimo prodotto di qualita' questo shiro miso biologico, lo uso per condire i miei dolci, lo promuovo e lo consiglio

  • antonino fazio

  • shiro miso bio ottimo, saporito e dolce. e' un piacere mangiarlo. sono felice di averlo provato, perchè e' veramente di buon gusto. e' un piacere mangiarlo.