Lima

Lima Food: prodotti biologici per vivere in armonia

Lima è un'azienda che propone alimenti ispirati alla cucina macrobiotica. Viene fondata del 1957 da Pierre Gevaert, ispirato a sua volta dal fondatore della macrobiotica George Ohsawa.

La macrobiotica nasce dall'idea di George di applicare il principio di Yin e Yang, ovvero dell'armonia tra elementi opposti ma complementari, anche all'alimentazione. Così, nel 1958 Lima introduce sul mercato europeo i primi alimenti tipici della cucina giapponese, ancora oggi parte fondamentale dell'assortimento: salsa di soia, miso e yannoh.

Le caratteristiche dei prodotti Lima

Per i suoi prodotti, Lima segue dei principi ben definiti, che diventano caratterizzanti di tutto il catalogo.

L'equilibrio degli ingredienti e quindi dei valori nutrizionali viene al primo posto. L'azienda predilige ricette povere di grassi saturi e zuccheri (o altri dolcificanti), con cereali integrali e ricche di proteine vegetali, fibre, antiossidanti, vitamine e sali minerali. Inoltre, i prodotti Lima sono:

• Plant based, quindi adatti anche nella cucina vegana;
• Biologici;
• Molti senza glutine;
• Senza lattosio.

L'azienda lavora i suoi prodotti nell'ottica di preservare il più possibile la loro "armonia naturale", ovvero i sapori e le proprietà delle materie prime utilizzate. Per questo preferisce lavorazioni lente e "positive", come fermentazione, infusione e affumicatura.

Lima offre alimenti biologici ricchi di nutrienti e in grado di farti scoprire nuovi gusti e tradizioni culinarie, specialmente quelle giapponesi, come:

• Salsa di soia (Tamari);
• Sostituti del caffè (Yannoh e cicoria);
• Miso;
• Kuzu;
• Umeboshi;
• Noodles;
• Tè verde Bancha e Kukicha;
• Tahina;
• Riso.

Il catalogo si adatta ad ogni esigenza: puoi scegliere tra tanti prodotti poveri di sale, senza zuccheri, senza caffeina e molti degli ingredienti necessari per chi segue una dieta macrobiotica.

I valori dell'azienda

Lima racconta la storia del sogno del suo fondatore: l'idea di una terra dove tutte le forme di vita coesistono in armonia.

Armonia con sé stessi

L'azienda crede che un'alimentazione sana ed equilibrata sia essenziale non solo per la salute, ma anche per la nostra armonia interiore. Il suo fondatore può essere considerato uno dei pionieri in questo campo, dato che già alla fine degli anni '50 iniziò a promuovere una dieta biologica e plant based.

Lima pensa anche che l'armonia con sé stessi sia strettamente soggettiva e ognuno di noi la trovi in soluzioni diverse: ecco perché l'azienda sceglie di proporre alimenti il più possibile inclusivi e adatti ad ogni tipo di esigenza.

Armonia con gli altri

Lima è convinta che la diversità sia una ricchezza e rispettarla è la base per la creazione di un mondo migliore. Vivere in armonia con tutte le altre culture e forme di vita infatti è uno dei principi cardine dell'azienda, che sin dalla sua fondazione propone unicamente alimenti 100% vegetali.

Armonia con l'ambiente

Contribuire a rendere il nostro mondo un posto migliore sotto ogni punto di vista è uno degli obiettivi di Lima, per questo il rispetto dell'ambiente è essenziale. L'azienda è stata pioniera nel mondo del biologico, tanto che il suo team di esperti ha contribuito a definire alcune delle basi per la prima regolamentazione europea sull'agricoltura biologica.

Lima e la sostenibilità

Impegnarsi per minimizzare il suo impatto ecologico sotto ogni aspetto è uno degli obiettivi dell'azienda. Nel 2009 la sede si è trasferita in un edificio a impronta di carbonio neutra e ad oggi Lima si impegna per rendere i suoi packaging sempre più sostenibili.

• Il 93% delle confezioni è riciclabile o compostabile;
• Il Tetra Pak è realizzato con materiali plant based e tracciabili;
• Il riso e il tè sono confezionati in packaging compostabili;
• Le confezioni di caffè di cicoria e Yannoh sono realizzate utilizzando il 60% di materiali vegetali e sono riciclabili;
• Carta e cartone usati per i pack sono certificati FSC, il che significa che provengono da foreste gestite responsabilmente.

Inoltre, i prodotti Lima sono certificati Biogarantie, un organo di controllo indipendente riconosciuto dal governo Belga. L'etichetta garantisce sostenibilità ecologica, economica e sociale, assicurando prezzi giusti e attenzione nell'utilizzo di risorse quali acqua, energia, trasporto e materiali per il packaging.