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Informazioni Principali

  • Formato: 500 g
  • Scadenza: 25/07/2026
Certificazioni:

Descrizione

Il Riso Integrale Biologico di Alce Nero è un alimento ricco di elementi nutritivi e di sapore. È una varietà a spiga lunga e con chicchi dal colore mielato; 100% italiano e coltivato nelle zone del Piemonte e della Lombardia.

Questo riso dal profumo delicato e dal gusto tradizionale, è perfetto per preparazione di zuppe, minestroni ed insalate fredde.

Tempo di cottura: 35-40 minuti

Varietà: Baldo o Ribe, autoctone italiane costituite nel 1964, utilizzate distintamente secondo la disponibilità dei nostri agricoltori. Caratteristiche sensoriali e tempi di cottura sono analoghi. Vedi il dettaglio sulla carta d’identità stampata sulle singole confezioni.

Post raccolta e lavorazione: Dopo l’essiccazione con aria calda, il riso è conferito alla riseria e conservato in silos dedicati. Seguono pulitura meccanica per eliminare le impurità, sbramatura con macchina a rullo per eliminare la lolla, con selezionatrice ottica, confezionamento in atmosfera modificata.

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 378 kcal / 1588 kJ
Grassi 2,8 gr.
di cui saturi 0,5 gr.
Carboidrati 79 gr.
di cui zuccheri 0,8 gr.
Fibre alimentari 3,4 gr.
Proteine 7,5 gr.
Sale 0,03 gr.

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Approfondimenti

I risi Alce Nero sono raccolti in Piemonte e Lombardia sui terreni coltivati secondo i criteri di agricoltura biologica.

La coltura biologica del riso è fra le più impegnative e richiede tanto lavoro, spesso manuale, per la presenza di piante infestanti. Livellamento del suolo per eliminare ristagni idrici, aratura, falsa semina per eliminare le malerbe, controllo infestanti con mondatura manuale e meccanica, sono le tecniche di lavorazione scelte dagli agricoltori di Alce Nero per ottenere un prodotto coltivato nella totale assenza di chimica.

A questa si aggiunge la grande attenzione nella selezione delle varietà da coltivare, tutte a stelo lungo e con apparato radicale profondo.

Ogni confezione è corredata da un'etichetta narrante e una carta d'identità sulla storia del riso: le terre di coltivazione, la caratteristica del chicco, la varietà coltivata e tutte le pratiche adottate nei campi.

Alce Nero Riso Integrale Bio 500 g

100% riso biologico italiano

  • € 3,87 € 4,12 € 7,74/kg
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Recensioni di Riso Integrale Bio

  • 4.81 su 5
  • 64 recensioni clienti

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  • Alberto
  • Acquisto Verificato 

  • Ottimo riso integrale. Alce Nero non delude mai. I suoi prodotti sono un po' cari ma la qualità d'altronde si paga. Consiglio di lasciare in ammollo il riso prima di utilizzarlo per accelerare il tempo di cottura.

  • Monica
  • Acquisto Verificato 

  • Alce nero è davvero una garanzia. Questo riso è davvero eccezionale. È perfetto con il minestrone ma anche con un buon sugo di pomodoro. Un ottimo compromesso tra bontà e salute visto che è integrale.

  • Paola
  • Acquisto Verificato 
  • Voto 5 è buonissimo non ho ancora provato altre marche migliori, è un pò caro ma ne vale la pena, eccellente anche solo con un filo d'olio
  • Elena
  • Acquisto Verificato 
  • Molto buono, l'unica cosa è che ci vuole monte tempo a cuocerlo, per ridurre i tempi lo metto ammollo prima
  • serena
  • Acquisto Verificato 
  • Amo il riso AlceNero integrale! Ne mangio ogni settimana davvero in quantita'! L'unica pecca, come ogni riso integrale, anche qui è il tempo di cottura almeno 35 minuti e occhio al sale nell'acqua.. mai dopo aver buttato il riso perché blocca la cottura!
  • Alberto
  • Acquisto Verificato 
  • L'ho acquistato più volte perché mi piace sia il gusto che la consistenza. Purtroppo è un pochino troppo costoso per le nostre tasche così lo alterno con altri un po' più economici.
  • Lorenzo
  • Acquisto Verificato 

  • ottimo sia cosi,al naturale,che condito con sughi di carne o pesce,sia per risotti.gusto molto buono al naturale e si sposa bene con tutto

  • Alessandro
  • Acquisto Verificato 
  • Ottimo, produzione in Piemonte e con data di confezionamento molto recente. Si può mangiare anche soltanto bollito con un po' di olio di oliva.
  • elena
  • Acquisto Verificato 

  • Questo riso è delizioso sia per risi freddi semplici che conditi oltre che risotti tempi di cottura come i risi integrali, mantiene bene la cottura

  • Enrica
  • Acquisto Verificato 
  • Alce nero è una conferma di qualità, questo riso e molto buono e salutare perché fonte di fibre. Lo consiglio.
  • Gaël
  • Acquisto Verificato 
  • Eccellente prodotto. Riso integrale di alta qualità. Perfetto per tutti tipi di ricette. Lo consiglio sicuramente per tutta la famiglia.
  • Annamaria
  • Acquisto Verificato 
  • Questo riso integrale è molto buono e gradevole, la cottura non comporta troppo tempo ed è buono anche nei risotti con varie verdure.
  • Massimo
  • Acquisto Verificato 
  • Molti buono e molto digeribile. Consiglio molto... Ottimo rapporto qualità prezzo e confezionato in un formato comodo da utilizzare. Top
  • Antonio
  • Acquisto Verificato 
  • Questo riso e il top dei risi con il suo profumo di faggio che sprigiona alla cottura e superlativo e molto salutare perché privo di amido e pieno di fibre.
  • Nicolina Orsillo
  • Acquisto Verificato 
  • Marca rinomata anche per altri prodotti che utilizzo. A parte le qualità salutari di questo riso, ottimo rapporto qualità prezzo. Lo ricomprerò sicuramente.
  • Matteo
  • Acquisto Verificato 
  • Una splendida scoperta questo riso integrale. Tiene bene la cottura e lo trovo molto leggero e saporito. Prezzo accessibile. Consigliato
  • Sara
  • Acquisto Verificato 

  • Ottimo riso. Non avevo mai provato il riso integrale e devo dire che è davvero gustoso. Inoltre tiene bene la cottura.

  • Svetlana
  • Acquisto Verificato 
  • Questo tipo di riso non manca mai in dispensa. Ottimo anche per i bambini. Ha un gusto deciso buono sia dolce che salato. Con uvetta è ottimo.
  • mirella
  • Acquisto Verificato 

  • Riso bio integrale buono come gusto e tenuta della cottura. Ideale per tante ricette tipo zuppe o minestre o anche per riso al sugo

  • BRANCONE MONICA
  • Acquisto Verificato 
  • Io acquisto i prodotto di questo marchio da anni e devo ammettere che anche il riso non mi delude mai. I tempi di cottura sono lunghi ma ne vale la pena per il risultato finale.
  • Lorenzo
  • Acquisto Verificato 
  • È il mio riso preferito! È buonissimo e se la cottura è usata nel modo giusto esce cremoso e ottimo per i risotti.
  • Michela
  • Acquisto Verificato 
  • Ottimo, come Moltissimi prodotti di questo marchio, resistente benissimo alla cottura, sapore piacevolmente aromatico...penso lo si possa utilizzare anche come accompagnamento ad un secondo, come peraltro si fa in alcuni tipi di cucina orientale.3Unica cosa che non mi sono ancora spiegata, sono le confezioni di riso, tutte da mezzo kg, forse per preservarne la freschezza? Ma così buono, difficilmente lo si dimentica in dispensa!
  • alberto
  • Acquisto Verificato 
  • lo trovo un buon prodotto, questa e' la prima volta che l'ho acquistato, ora lo acquisto regolarmente, ha una buona tenuta alla cottura
  • Dalila
  • Acquisto Verificato 
  • Questa marca è sempre una garanzia. Il riso integrale alce Nero penso sia il migliore che io abbia provato fin ora. Assolutamente consigliato
  • Teresita
  • Acquisto Verificato 
  • Ho provato diverse aziende,ma il riso integrale Alce nero resta sempre il migliore,sia come punto di cottura che come gusto.
  • Sergio
  • Acquisto Verificato 
  • E' un buonissimo riso italiano che io utilizzo anche per fare ogni tipo di risotto in particolare quelli con le verdure. Consigliato.
  • Maria
  • Acquisto Verificato 
  • alce nero è sempre una garanzia. io il riso integrale lo immergo per qualche ora in acqua per renderlo meno al dente . da consigliare.
  • Sara
  • Acquisto Verificato 

  • Finalmente ho trovato un riso integrale tra l'altro biologico ed italiano che mi soddisfi appieno. Io uso la pentola a pressione, metto su 22 minuti ed il riso è perfetto. Buonissimo. Adesso che l'ho scoperto ne prendo sempre 6 pacchetti perchè lo amo; dove io abito nei supermercati non trovvo mai alce nero... Comunque ottima garazia, sopratutto perchè è Italiano e Biologico.

  • Martina
  • Acquisto Verificato 
  • Buonissimo riso integrale. Non scuoce neanche con la cottura in pentola a pressione. Il prezzo è un po più alto rispetto a altre marche ma la qualità è ottima.
  • Chiara
  • Acquisto Verificato 

  • Alce Nero non delude mai. Anche se per la varietà del riso il profumo non è aromatico, il chicco è meraviglioso: sodo, pastoso, grosso e tiene perfettamente la cottura (io lo cuocio in risiera). Si presta bene anche alla preparazione di risotti, oltre che ad essere risaltato in padella con verdure o con legumi altrettanto pastosi, ma se ne possono fare anche polpette, supplì, arancini... è un riso veramente versatile.

  • Emanuele
  • Acquisto Verificato 

  • Il Riso Integrale Biologico di Alce Nero è un alimento ricco di elementi nutritivi e di sapore. È una varietà a spiga lunga e con chicchi dal colore mielato; 100% italiano e coltivato nelle zone del Piemonte e della Lombardia.

  • Debora
  • Acquisto Verificato 
  • Ci vuole un bel po' di tempo per cuocere ma ne vale la pena. Ottimi valori nutrizionali, lo accompagno con le verdure ed è davvero delizioso e delicato!
  • Alfio
  • Acquisto Verificato 
  • è un riso integrale di qualità biologico ricco di elementi nutritivi, buon sapore, unica pecca che si impiega troppo tempo per cuocerlo.
  • Laura
  • Acquisto Verificato 
  • Il marchio "Alce Nero" è sempre una garanzia! Ho preso questo riso integrale su richiesta di mia madre e non ha deluso le aspettative :)
  • elena
  • Acquisto Verificato 

  • questo riso è sempre buono sia freddo che come risotto, ne mantiene bene la cottura ed il sapore, gusto delicato.

  • Manuela
  • Acquisto Verificato 
  • Ci mette un po’ a cuocere ma è buonissimo ragazzi. Lo sto riordinando perché mangio solo riso integrale (non quello bianco) basmati e thai
  • LAURA CARDITELLO
  • Acquisto Verificato 
  • Ottimo per accompagnare carni in umido e verdure grigliate o saltate in padella. Per esaltarne il sapore aggiungo una goccia di tamari
  • Elena
  • Acquisto Verificato 
  • Mi è piaciuto molto questo riso. L'unico difetto che potrei trovargli riguarda il tempo di cottura, ma è normale come tutti gli altri tipi di riso integrale ha una cottura di 35/40 minuti. Per il resto è davvero buono e delicato. Da ricomprare!
  • Paola croce
  • Acquisto Verificato 

  • ottimo riso integrale, sapore deciso ma non prevalente sui sughi. la cottura è ovviamente lunga , ma si ottiene una consistenza accettabile, non rimane crudo.

  • rossana vismara
  • Acquisto Verificato 
  • Questo riso integrale e' buonissimo I chicchi non si sfaldano anche dopo una cottura prolungata, personalmente lo trovo irresistibile saltato con tante verdure di stagione.
  • Aida
  • Acquisto Verificato 

  • Il riso integrale Alce nero è un prodotto biologico di alta qualità, 100% italiano e biologico. I suoi chicchi lunghi e leggermente ruvidi, hanno una cottura uniforme e prendono bene qualsiasi condimento, esaltandone il gusto e il profumo.

  • marianna
  • Acquisto Verificato 
  • Il riso integrale Alce Nero è uno dei i più buoni. Per ora è il mio preferito!
  • maria lisa cioffi
  • Acquisto Verificato 
  • davvero buono, ha superato le mie aspettative!
  • Francesca
  • Acquisto Verificato 
  • Buonissimo! La qualità si vede e si sente. Riso integrale digeribile, delicato e gustoso, lo consiglio.
  • Francesco
  • Acquisto Verificato 
  • Alce Nero è una belle marche amo particolarmente , perché mi fido molto dei loro prodotti e poi sono veramente buoni
  • Annamaria
  • Acquisto Verificato 
  • Ottimo prodotto. Consegna efficientissima (24h)
  • Fabio
  • Acquisto Verificato 
  • In casa lo usiamo solo in risotto o come companatico ai secondi piatti di carne o pesce. Lo troviamo ottimo e i tempi di cottura non sono biblici
  • Laura
  • Acquisto Verificato 

  • Ho scoperto la linea di prodotti biologici Alce Nero solo tre anni fa o poco più perchè avevo partecipato ad un concorso che avevo trovato online e con mia grande gioia ho avuto la fortuna di ricevere un cesto pieno di diversi prodotti di questa marca. Da allora non posso fare a meno di provare qualcuno dei prodotti Alce Nero che periodicamente trovo nei supermercati ed online ed è una gamma fantastica e completa. In questo caso ho acquistato questo riso integrale bio che avevo gustato proprio in occasione di quella vincita e devo dire che mi sono trovata benissimo; il riso non scuoce affatto e i chicchi rimangono ben separati l'uno dall'altro evitando quella spiacevole sensazione di grumosità che spesso capita con un riso normale comprato al supermercato. Il colore dei chicchi poi attira molto l'attenzione perchè a vista è molto più attraente del solito riso bianco ed anche il gusto è molto più pieno e saporito. Insomma acquisto approvato a pieni voti e sicuramente da ripetere per preparare non solo il classico risotto oppure il classico riso in bianco e condito con burro e parmigiano, ma anche nella stagione calda per ottime e gustose insalate di riso con condimenti vegetali, tonno, ecc.

  • Giuseppe
  • Acquisto Verificato 
  • ottimo prodotto, il riso preferisco sciacquarlo bene prima della cottura circa 40', gustosissimo se preparato con passati di ortaggi tipo zucca e carote
  • Elisa
  • Acquisto Verificato 
  • Mi è piaciuto moltissimo il suo sapore e il.risultato a fine cottura, come tutti i risi integrali ha bisogno.di un po più tempo ma vale la.pena
  • Clara
  • Acquisto Verificato 

  • lo cucino nel mio cuociriso e rimane perfetto, morbido e saporito. Anche questo prodotto lo avevo già acquistato al supermercato, e ho deciso di ricomprarlo. Veramente ottimo, alce nero è una garanzia.

  • Carmela

  • Buonissimo questo riso integrale biologico italiano, lo uso per tantissime ricette, dalle zuppe all'insalta di riso, pomodori ripieni di riso, polpette di riso, risotti, riso saltato con verdure, ecc. Ha un buon rapporto qualità prezzo, tiene bene la cottura, certo non è veloce da cuocere come il riso parboiled ma è mille volte piu sano. Lo consiglio.

  • Carmela
  • Altra pasta dal formato non usuale, questa gramigna di semolato biologico mi piace particolarmente perchè, con un buon sugo, rende un primo piatto un'esperienza davvero unica. Consigliata!
  • Simona
  • Acquisto Verificato 
  • Il marchio è una garanzia e utilizzando spesso prodotti integrali ho voluto provare. I tempi di cottura sono ovviamente lunghi, più o meno 35 minuti e il risultato è un riso al dente, saporito e salutare! Consiglio!!!
  • Monica

  • Adoro il marchio Alce Nero che per me è sempre una garanzia, uso tanto i prodotti integrali e trovare il riso in questa versione è stata una piacevole scoperta

  • Claudia
  • Acquisto Verificato 
  • L'ho cucinato per la preparazione di un minestrone e devo dire che non è niente male anzi è buonissimo. Tempo di cottura più o meno 40 minuti ma non è noioso cucinarlo perché non si attacca e quindi non c'è bisogno di girarlo di tanto in tanto. È squisito. Alquanto digeribile e soprattutto biologico così si può essere certi che sia un riso ottimo proveniente da un agricoltura che sfrutta la naturale fertilità del suolo. Soddisfatta dell'acquisto.
  • Babula
  • Acquisto Verificato 
  • Trovo questo riso molto buono: tiene bene la cottura e a un buon sapore, peccato che non abbia mai lo sconto...lo compro sempre lo stesso, ci sarà un perché
  • Francesco Maria
  • Acquisto Verificato 

  • Probabilmente è il riso più gustoso che abbia mai mangiato. Ha sapore propio, intenso, buono con tutto e quindi semplicissimo da cucinare perchè molto appetitoso a prescindere dai condimenti. Merita il massimo delle stelle.

  • Ombretta
  • Acquisto Verificato 

  • Ho acquistato per la prima volta questo riso e devo dire che è veramente buonissimo. Consiglio a tutti di acquistarlo per la preparazione di buonissimi risotti

  • Alessandra

  • Assegno il massimo dei voti, mi è piaciuto davvero molto questo riso integrale bio! È davvero perfetto per insalate e minestroni! Consiglio

  • Cristina
  • Acquisto Verificato 

  • Questo riso come indicato nella descrizione del prodotto è ideale per insalate e minestroni. Per fare il risotto comunque basta lasciarlo cuocere leggermente di più dei tempi indicati per avere un risultato più cremoso. Mi piace molto Alce Nero e acquisto sempre anche la loro pasta con cui mi sono sempre trovata bene.

  • Maurizia
  • Acquisto Verificato 
  • Le lunghe cotture non sono la mia simpatia avendo poco tempo da dedicare alla cucina ma per questo riso ne vale la pena!
  • Aurora
  • Acquisto Verificato 
  • Molto buono, lo adopero anche x risotti, da mettere in conto la cottura + lunga... Io lo faccio cuocere 5 min in più per ottenere un risultato più cremoso
  • Fabrizio
  • Acquisto Verificato 
  • La colorazione più o meno uniforme, l'assenza quasi totale di macchie marroni/nere (segno di attacco fungino) e la scarsa presenza di chicchi spezzati indicano che la qualità di questo riso è abbastanza soddisfacente.