Il Farro Spelta Decorticato di Cascine Orsine proviene da agricoltura biologica e biodinamica, una varietà adatta per essere cucinata o macinata per ottenere un'ottima farina da pane.

Subisce una lavorazione superficiale, che rimuove solo la cuticola esterna, per cui conserva integralmente il germe con tutte le sue sostanze nutritive. Prima di utilizzarlo in cucina lascialo in ammollo in acqua la sera prima, poi cuocilo per circa 45 minuti.

Ingredienti: farro*.

(*Da agricoltura biodinamica)