Il Castiglionero Violone DOP Tuscia - Trebotti è un vino rosso autoctono da 100% violone biologico italiano.

Localizzazione: Italia/Lazio/Tuscia/Castiglione in Teverina/VIGNETI VIGNAGRANDE e PIANALE

Vitigno: Violone 100%

Caratteristiche: Raccolta e selezione manuale delle uve, con lungo affinamento nel serbatoio e in bottiglia, sul mercato dopo 24 mesi dalla vendemmia.

Bottiglie Prodotte: 5300

Colore: Aspetto cupo e profondo di un rosso rubino scuro impenetrabile.

Profumi: Complesso, con sentori di frutta a bacca rossa quali le more ed il cassis, spezie dolci e una nota di tabacco di fondo.

Palato: Irruente, l’acidità è bilanciata da una ottima sensazione di calore e alcolicità. I tannini sono esplosivi prorompenti ma non erbacei, un vino imponente.

Abbinamenti: Formaggi freschi molto acidi, noci e nocciole, formaggi stagionati, carni rosse speziate, spezzatino di cinghiale.

Annata: 2019

Gradazione: 13,5%

Attenzione: Contiene solfiti