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Informazioni Principali

  • Formato: 30 g
  • Scadenza: 10-10-2023
Certificazioni:

Descrizione

Utile per migliorare la panificazione, il Malto d'Orzo per il pane di Antico Molino Rosso è ricco di zuccheri complessi e di enzimi che favoriscono l'attività di lievitazione, riducendo le problematiche legate ai mesi più freddi.

Rende la superficie del pane dorata e croccante, ne migliora il gusto e rende pizze e pani più saporiti.

Consigli di utilizzo: dose consigliata 15 g per 1 kg di farina. Per tutti i tipi di pane di piccola, media e grossa pezzatura. Può inoltre essere utilizzato anche con la macchina per il pane. Può essere utilizzato nella dose di 1-1,5% per la pizza classica rotonda e la pizza in teglia.

Ingredienti: Malto d'orzo in polvere da agricoltura biologica.

Agricoltura biologica UE

Allergeni: Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia, frutta a guscio, senape, lupino e sesamo.

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 352 kcal / 1485 kJ
Grassi 2,05 gr.
di cui saturi 0,6 gr.
Carboidrati 67 gr.
di cui zuccheri 9,3 gr.
Fibre alimentari 12,8 gr.
Proteine 8,9 gr.
Sale 0 gr.

Antico Molino Rosso Malto d'Orzo per Pane - Biologico 30 g

Miglioratore per la panificazione. Da agricoltura biologica

  • € 2,16 € 2,45 € 72,00 €/kg
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Recensioni di Malto d'Orzo per Pane - Biologico

  • 4.66 su 5
  • 32 recensioni clienti

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  • Lorena
  • Acquisto Verificato 
  • usato per fare il pane d'orzo, la crosta del pane è uscita più croccante ed è venuto meglio del solito
  • Daniela
  • Acquisto Verificato 
  • Uso normalmente per i lievitati il malto d'orzo ma normalmente quello in pasta che risulta piuttosto appiccicoso. Con questo in polvere l'utilizzo è molto più agevole
  • sabrina
  • Acquisto Verificato 
  • L'ho usato per la prima volta per la panificazione mi sono trovata molto bene, il pane risulta morbido con crosta croccante,
  • Manlio
  • Acquisto Verificato 

  • Antico Molino Rosso è veramente una garanzia nel campo delle farine e preparati . . . In aggiunta al lievito, garantisce una crosta croccante e spessa nel pane.

  • Ilaria
  • Acquisto Verificato 
  • Non credevo che facesse davvero la differenza nella cottura del pane, invece mi sono dovuta ricredere... il pane cuoce davvero bene e semplicemente lo adoro
  • marisa
  • Acquisto Verificato 
  • l'ho usato per fare il panettone al posto del lievito, ho fatto il pane, è un prodotto naturale e di facile uso, l'ho scoperto per caso e non resto più senza
  • Chiara
  • Acquisto Verificato 

  • Devo ancora capire bene come usarlo. ma l'ho provato un paio di volte e devo dire che ha migliorato il risultato finale.

  • VITO
  • Acquisto Verificato 

  • Lo utilizzo principalmente per attivare il lievito. È un prodotto completamente naturale ed è una valida e sana alternativa allo zucchero.

  • Martina
  • Acquisto Verificato 
  • Comprato per migliorare le lievitazioni, e devo dire che il suo sprint si vede, anche se lo consiglio solo su lunghe lievitazioni e con l'uso di farine forti altrimenti si rischia il collasso del pane. Anche il sapore migliora moltissimo. Unica pecca è il costo un po' elevato ma se utilizzato una tantum è fattibile.
  • Francesca
  • Acquisto Verificato 
  • Usato per pianificare panini al latte per hamburger. Il risultato è stato ottimo. Aiuta nella panificazione. Si conserva bene ma è meglio travasare in contenitore ermetico
  • Fiorella
  • Acquisto Verificato 
  • Io lo uso da aggiungere alla farina che uso per fare il pane o le mie focacce è veramente la croccantezza ed il sapore ne guadagnano.
  • Michela
  • Acquisto Verificato 

  • Prodotto molto buono. Io lo uso per panificare nelle ricette in cui è previsto e anche in quelle in cui è previsto un piccolo quantitativo di zucchero per favorire la lievitazione. Preferisco questa modalità rispetto al mettere lo zucchero e il risultato un pane ottimo.

  • GD
  • Acquisto Verificato 

  • Devo dire che non avevo mai usato il malto in polvere.Usavo sempre quello denso,tipo miele, per la panificazione...ma in polvere è comodissimo!! Lo consiglio!

  • Grazia
  • Acquisto Verificato 
  • Da circa un anno preparo con soddisfazione il pane con il lievito madre. Questo è un ottimo prodotto per favorire ulteriormente la lievitazione.
  • Gora
  • Acquisto Verificato 
  • Una marcia in più per la lievitazione del pane! Ottimo prodotto, vivamente consigliato per la preparazione di pane e lievitati.
  • Giada
  • Acquisto Verificato 
  • Malto d'Orzo per Pane - Antico Molino Rosso è ideale per pane e pizza, ne basta pochissimo per dare una sferzata all'impasto durante la lievitazione.
  • Sandro
  • Acquisto Verificato 

  • Con l'aggiunta di questo malto d'orzo il pane di farina di grano duro assume davvero un sapore ed una croccantezza spettacolari! In casa abbiamo provato a farlo con o senza il malto d'orzo essiccato e la differenza è notevole. Un dubbio mi sorge circa il prezzo forse un po' eccessivo, visto che l'estratto di malto secco per la birrificazione si trova sugli 8 euro il chilo, mentre questo malto essiccato costa dieci volte tanto: appena avrò occasione farò alcune prove di panificazione con il malto secco da birrai.

  • Nicola
  • Acquisto Verificato 
  • Prodotto adatto a chi come noi piace un piane con una crosta dorata, croccante e da un sapore contrastato consiglio l'acquisto anche per una lievitazione corposa ed efficace
  • Laura
  • Acquisto Verificato 
  • Me ne avevano parlato ed ero un po’ scettica, mi devo ricredere esce un pane spettacolare. Con una busta escono più impasti!
  • Manuela
  • Acquisto Verificato 

  • Ieri ho utilizzato il malto d'orzo per fare il mio pane bio con lievito madre e devo dire che il risultato è stato ottimale!

  • Giovanni
  • Acquisto Verificato 
  • Buon prodotto, ottimo dal punto di vista organolettico e nutritivo. Lo acquisterò ancora. L'azienda mi è piaciuta, buona anche la scelta della materia prima.
  • Manuela
  • Acquisto Verificato 
  • Credevo c’è ne fosse di più nella confezione. Questa volta ci siamo superati con il pane e ve lo consiglio. Grazie
  • Simona
  • Acquisto Verificato 

  • Ho comprato questo prodotto per aiutarmi nella lievitazione del pane quando uno non ha tempo di farlo lievitare tante ore....viene fuori un pane croccante e bello dorato.

  • Chiara
  • Acquisto Verificato 

  • Mi capita di fare spesso il pane in casa e questo malto d'orzo aiuta veramente la lievitazione! Lo riacquisterò sicuramente!

  • erica frizzi
  • Acquisto Verificato 

  • Faccio sepsso il pane in casa, e questo prodotto aiuta la lievitazione e, almeno mi sembra, rende il pane leggero

  • antonino fazio

  • malto d'orzo per pane ottimo prodotto, e' davvero utile nella mia quotidianità lo uso spessissimo trovandomi sempre a mio agio.

  • Alessandra

  • Ottimo questo malto d' orzo per pane, mi piace veramente tanto il sapore che da' al mio pane preparato in casa. lo consiglio

  • Daniela
  • Acquisto Verificato 

  • Ottima polvere impalpabile, da aggiungere all'impasto per dare un colorito piu accattivante, un sapore piu equilibrato e favorire la lievitazione. Prima usavo il malto in pasta ma è difficile da dosare, appiccica ovunque, e si mescola con piu difficoltà. Questa polvere invece è davvero l'ideale. La confezione non è proprio pratica sarebbe meglio in vasetto!!!!

  • Marta
  • Acquisto Verificato 

  • Un aiuto in più per la lievitazione. Rende la crosta del pane dorata e croccante. Da usare anche per un gusto più deciso di pizze e focaccie

  • CARLA
  • Acquisto Verificato 

  • Ho utilizzato questo malto d'orzo insieme al lievito madre di frumento: è venuto fuori un pane semintegrale davvero gustoso, dalla crosta molto croccante e con una buona alveolatura, grazie all'ottima lievitazione. Ho notato che effettivamente migliora il sapore del pane, riducendo il forte odore (e anche il sapore) del lievito! Lo consiglio sicuramente

  • Emanuela
  • Acquisto Verificato 
  • Lo devo ancora provare. So già che lo aggiungerò per l'impasto del mio pane. Sarà buono sicuramente. Vi farò sapere
  • Nadia
  • Acquisto Verificato 

  • I prodotti sono ottimi , io li trovavo a comperare in un paese distante 30 km magari andavo ed il prodotto era finito, di conseguenza ero sempre limitata nell' uso.....avendolo trovato ad acquistare in questo sito è stato molto comodo..