Informazioni Principali
Descrizione
Il Cioccolato Fondente Extra 85% - Mascao di Altromercato è puro cioccolato equo e solidale da agricoltura biologica.
La particolarità di Mascao è quella di essere prodotto con zucchero di canna integrale Mascobado, dalle ricche note aromatiche, che conferisce gusto e consistenza davvero unici, grazie anche alla lavorazione artigianale e ad un lungo concaggio che miscela perfettamente gli ingredienti, eliminando ogni residuo acido e rendendo il cioccolato uniforme e vellutato.
Mascao fondente extra con l’85% di cacao è di colore marrone lucido, ha sorprendenti profumi e varietà di sapori, ogni pezzetto è da far sciogliere lentamente in bocca per far emergere le caratteristiche del cacao e scoprire un finale lungo, equilibrato e piacevole.
Ingredienti: °*Pasta di cacao - °*Burro di cacao -°*Zucchero integrale di canna 13%. Cacao: 85% minimo.
(°Ingredienti biologici) - (*Ingredienti del Commercio equo: 100% in peso)
Allergeni: può contenere latte, nocciole e mandorle.
Valori medi per | 100 gr. |
Valore energetico | 623 kcal / 2575 kJ |
Grassi | 54 gr. |
di cui saturi | 32 gr. |
Carboidrati | 20 gr. |
di cui zuccheri | 13 gr. |
Fibre alimentari | 13 gr. |
Proteine | 10 gr. |
Sale | 0,02 gr. |
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Approfondimenti
Mascao garantisce solo Puro Cioccolato, a tutela dei consumatori e dei produttori al Sud del mondo.
Come in tutte le tavolette di cioccolato Altromercato, anche Mascao contiene esclusivamente burro di cacao senza alcun ricorso ad altri grassi vegetali meno costosi e di bassa qualità.
Ingredienti e produttori equosolidali: Mascao sostiene piccoli produttori associati a:
- El Ceibo - Bolivia: cacao
- Conacado - Repubblica Dominicana: cacao
- Alter Trade Corporation - Filippine: zucchero integrale di canna
Filiera: Gli ingredienti sono importati tramite il circuito Fair Trade della centrale Claro in Svizzera. La produzione avviene presso l'antica (1933) casa cioccolatiera svizzera Chocolat Bernain. Il controllo sul rispetto della normativa biologica è svoltoda IMC (Istituto Mediterraneo di Certificazione)