Passate di Pomodoro

Dai migliori pomodori freschi da coltivazione biologica e italiana nascono queste deliziose passate di pomodoro.

In questa pagina di Greenweez.it puoi scegliere passate differenti e utilizzarle in cucina come condimento per antipasti, per la pasta e per la pizza. Tra i nostri prodotti sono presenti passate di pomodoro artigianali, prive di sale e nichel free: per realizzare sughi pronti e condimenti originali, in abbinamento con i nostri pomodori pelati!

Passata di pomodoro: quali sono le diverse tipologie?

La passata di pomodoro è una salsa di pomodoro che viene preparata tramite la cottura e la successiva passatura dei pomodori, ma ci sono diverse tipologie di passata, che variano principalmente in base al metodo di preparazione, alla consistenza e agli ingredienti aggiunti. Ecco alcune delle principali tipologie:

Passata di pomodoro semplice - è la versione di base, preparata solo con pomodori maturi. Dopo la cottura, i pomodori vengono passati attraverso un setaccio o un passaverdura per rimuovere bucce e semi, ottenendo una consistenza liscia.

Passata di pomodoro con basilico - aggiungendo qualche foglia fresca durante la cottura, si conferisce alla passata un aroma caratteristico e un sapore più ricco.

Passata di pomodoro con cipolla e aglio - vengono spesso aggiunti per dare alla salsa un sapore più complesso e possono essere cotti insieme ai pomodori o aggiunti come soffritto.

Passata di pomodoro aromatizzata - alcune varianti possono includere altri ingredienti come origano, rosmarino o pepe nero per dare alla passata un tocco di aromaticità.

Passata di pomodoro piccante - per coloro che amano un tocco “caliente”, la passata può essere arricchita con peperoncino, paprika o pepe rosso.

Passata di pomodoro a pezzetti o rustica - in questo caso è meno liscia e contiene pezzetti di pomodoro, offrendo una consistenza più rustica: ottima anche per una pasta al pomodoro veloce.

Che differenza c’è tra passata e salsa di pomodoro?

La differenza principale tra la passata di pomodoro e la salsa di pomodoro riguarda la consistenza e il livello di lavorazione del prodotto.

Passata di pomodoro:

• La passata di pomodoro è una purea di pomodoro finemente setacciata o passata al setaccio.
• Di solito, è costituita solo da pomodori schiacciati o frullati, senza aggiunta di altri ingredienti.
• La passata di pomodoro è più liquida rispetto alla salsa di pomodoro ed è spesso utilizzata come base per la preparazione di salse più complesse o piatti come sughi per la pasta.

Salsa di pomodoro:

• La salsa di pomodoro è più elaborata e spesso include ingredienti aggiuntivi come cipolla, aglio, olio d'oliva e una varietà di erbe e spezie per dare sapore.
• A differenza della passata, la salsa di pomodoro è più densa e ha una consistenza più simile a una salsa pronta per l'uso.
• La salsa di pomodoro può essere consumata direttamente su pasta, pizza o altri piatti senza ulteriori preparazioni.

Scopri le nostre Salse di Pomodoro =>QUI

Quali sono le migliori passate di pomodoro biologiche?

Qui puoi trovare alcune delle passate bio più amate dai nostri clienti, come ad esempio:

Passata di pomodoro di Girolomoni - realizzata con pomodoro fresco coltivato in Italia, 100% da agricoltura biologica. Ideale per realizzare sughi casalinghi.

Passata di Pomodoro Biologica Senza Nichel di Probios - 100% biologica e italiana. Con pomodori lavorati a fresco entro 6 ore dalla raccolta.

Passata di Pomodoro Giallo di Alce Nero - con pomodori datteri gialli da agricoltura biologica: senza additivi e senza sale aggiunto. Dal sapore dolce e ricco.

Come utilizzare la passata di pomodoro in cucina

Ecco qualche tips su come utilizzare la passata di pomodoro in cucina (oltre a condire la pasta).

Salse per condimenti

Puoi mescolare la passata di pomodoro con altre erbe e spezie per creare salse per condire piatti come pollo, pesce o verdure grigliate.

Minestre e zuppe

Aggiungi la passata di pomodoro alle tue minestre e zuppe per dar loro un sapore più ricco e un colore vibrante.

Polpette di carne

Aggiungi la passata di pomodoro alla carne macinata quando prepari polpette o polpette di carne. Questo non solo aggiunge sapore, ma mantiene anche le polpette umide durante la cottura.

Melanzane alla parmigiana

Stratifica fette di melanzane con passata di pomodoro e formaggio per creare un classico piatto italiano, le melanzane alla parmigiana.

Risotti

Aggiungi la passata di pomodoro al risotto per un tocco di colore e sapore. Combinata con ingredienti come basilico e formaggio, può dare vita a un risotto delizioso.

Salse per condire carne

Utilizza la passata di pomodoro come base per salse di carne, come la bolognese per la pasta o le salse per condire carne arrosto.

Bruschette

Spalma la passata di pomodoro su fette di pane tostato per creare deliziose bruschette. Aggiungi aglio, basilico fresco e un filo d'olio d'oliva per un antipasto appetitoso.

Condimenti per piatti di pesce

Utilizza la passata di pomodoro come base per condire piatti di pesce come le casseruole o i piatti al forno.