UmOri di Ariete Bio di Nesler - Cibo Vivo è un condimento in polvere ottenuto dalla lavorazione del residuo solido della salsa ariete Nesler (realizzata senza soia, con ceci e frumenti selezionati).

Preparato con ingredienti da agricoltura biologica italiana, è un condimento fermentato con un ampio spettro di sapori, un umami intenso e aromi che tendono al fruttato. Essendo in polvere, permette di impreziosire i piatti in modo originale e lascia spazio alla fantasia in cucina.

Caratteristiche

• Biologico
• Senza soia
• Senza glutine
• Fermentato
• Non pastorizzato
• Ingredienti italiani

Consigli d'uso

Aggiungi a piacere per insaporire o condire a crudo, in cottura o prima di servire. Se si vogliono mantenere vivi i fermenti contenuti, usare a crudo.

Infatti,i fermenti vivi contenuti nella polvere non pastorizzata vengono uccisi dalle temperature molto elevate, per cui va aggiunta, preferibilmente, al termine della cottura o a freddo.

Ingredienti: ceci*, frumento*, sale marino integrale, spore di Aspergillus oryzae.

(*Da agricoltura biologica) - Agricoltura Italia

Allergeni: contiene frumento.

Ricetta con UmOri di Ariete Bio: Ricotta Ricca

Di seguito riportiamo una ricetta per darti un'idea su come poter usare la polvere UmOri di Ariete Bio. Iniziamo!

Cosa serve?

• 200 g ricotta fresca
• 2-3 cucchiaini di UmOri
• 5-6 cucchiai di olio

Tempi: pochi minuti.

Preparazione di base:

1. Prendi della ricotta fresca e mescolata con UmOri e pepe
2. Aggiungi un po' di olio e mescola bene
3. Spalma questo impasto su delle fettine di pane e guarniscile a piacere

In più: puoi usare questa ricotta anche per farcire dei ravioli o per condire la pasta. Ancora più ricca se con dei porri o cipolle stufati lentamente. Se hai un avanzo di pasta frolla puoi farci dei cestelli ripieni. Naturalmente puoi arricchire con vari ingredienti come frutta secca, piselli, pomodoro secco, olive, capperi, ecc.