Il Caffè Macinato Colombia Inza Cauca di Mokaflor è ideale per la moka ed è prodotto da 52 piccoli produttori. In tazza questo caffè si presenta con una corposità vellutata, note agrumate e di caramello e un retrogusto dolce e speziato che ricorda la cannella.
Caratteristiche
- Tracciabile
- Macinato
- Ideale per moka
- Note aromatiche di agrumi, caramello e cannella
- Prodotto da piccoli produttori
Dettagli:
- Origine di provenienza: Inza Cauca
- Finca: 52 piccoli Produttori ASORCAFE
- Quota coltivazione: 1500-1800 mt s.l.m.
- Varietà: Caturra, Colombia
- Lavorazione: Lavato
- Certificazione: Specialty Coffee
- Cupping score: 85,25
Perché scegliere il Caffè Colombia Inza Cauca?
Questo caffè proviene dal comune di Inza che si trova sull’altipiano colombiano, o come viene localmente chiamato il “Macizo Colombiano” che circonda le alte vette di Tolima e Huila. Questa regione, affacciata sull’oceano Pacifico è un’importante fonte di acqua e fauna selvatica oltre ad essere rinomata per la produzione di caffè.
Questo lotto è stato prodotto da 52 piccoli produttori di caffè della regione membri dell’organizzazione ASORCAFE (Asociación de Productores de Café del Oriente Caucano) selezionando i caffè prodotti in due comuni limitrofi: Pedregal e San Antonio. Le varietà botaniche utilizzate sono per il 70% Caturra e per il 30% Colombia.
