Il Glutine di Frumento in Polvere - Instant Seitan Bio de La Finestra sul Cielo è un prodotto 100% vegan, pratico ed economico per preparare del buonissimo seitan fatto in casa, a base di glutine di frumento biologico, ricco di proteine vegetali, utili per chi segue una dieta vegetariana o vegana.
Preparato in polvere per seitan facile e veloce da utilizzare (tempo di preparazione: 10 minuti circa), racchiuso in una pratica bustina per un prodotto fresco e pronto all'uso.
Seitan sano e gustoso da utilizzare per le tue infinite ricette! Provalo subito!
Ingredienti: Glutine di frumento*.
(*Biologico) - Agricoltura UE
Allergeni: può contenere tracce di soia, sesamo, sedano, senape.
Preparazione del seitan (dose per 4 persone circa - 350 gr)
- Versate un bicchiere d'acqua (circa 125 cc) in una terrina.
- Versateci sopra, mescolando molto bene con una forchetta per evitare che si formino grumi, 3/4 cucchiai colmi di Instant Seitan in polvere, finché l'impasto non ne assorbe più.
- In una pentola portare a ebollizione 1,5 litri d'acqua a cui aggiungere 10 cm di alga Kombu, qualche pizzico di sale, zenzero, 3-4 cucchiai di salsa Tamari.
- Dividete l'impasto in pezzi grossi come noci e appiattiteli bene con le dita per formare delle bistecchine; poi gettateli nell'acqua bollente.
- Bollite a pentola coperta, fuoco al minimo rimestando ogni tanto per 30 minuti.
- Conservate il seitan così ottenuto in frigorifero, immerso nell'acqua di cottura.
| Valori medi per | 100 gr. |
| Valore energetico | 394 kcal / 1671 kJ |
| Proteine | 85 gr. |
| Carboidrati | 4.6 gr. |
| di cui zuccheri | 1.2 gr. |
| Grassi | 3.8 gr. |
| di cui saturi | 0.8 gr. |
| Fibre alimentari | 0.5 gr. |
| Sale | 0.27 gr. |
