Vegan
Vegan: la nostra selezione di prodotti vegani
La caratteristica Vegan indica tutti quegli alimenti e prodotti composti, per loro natura o per particolari ricette vegetali, al 100% da ingredienti vegetali.
I prodotti che trovi in questa sezione sono ideali per chi segue una dieta vegana, in quanto non contengono ingredienti di origine animale. La selezione include articoli vari come alimenti per la dispensa, dolci, bevande, prodotti per la cura del corpo e integratori, garantendo un'ampia scelta per chi cerca alternative vegane.
Cosa si intende per prodotti vegani?
Nel mondo dell'alimentazione, il termine "vegano" rappresenta una scelta di vita che esclude completamente l'uso di prodotti di origine animale. Una domanda frequente è: qual è la differenza tra vegetariani e vegani? Semplicemente, i vegetariani evitano carne e pesce, ma possono consumare prodotti derivati dagli animali come latte e uova. I vegani, invece, escludono qualsiasi prodotto di origine animale dalla loro dieta e stile di vita.
Un prodotto quindi è vegano quando non contiene nessun tipo di ingrediente di origine animale. Questo include non solo carne, pesce e pollame, ma anche derivati come latte, uova, miele.
Molti dei prodotti che trovi in questa sezione vantano anche certificazioni da parte di enti internazionali come Vegan Ok e Vegan Society. Quando queste certificazioni sono assenti, non significa che i prodotti non siano vegan. In questi casi il consiglio è quello di controllare bene la lista degli ingredienti, per verificare che sia priva di sostanze di origine animale.
Essere vegani però significa non solo seguire un'alimentazione vegana, ma anche adottare scelte rispettose degli animali in tutti gli altri ambiti della vita. Un esempio è la scelta dell'abbigliamento, che esclude materiali come pelle, lana, seta o pelliccia.
Anche nei cosmetici e nei prodotti per la casa si evitano articoli testati sugli animali o contenenti ingredienti animali. In generale, il veganismo è uno stile di vita che si basa sull'etica e sulla consapevolezza applicate alla proprie scelte quotidiane.
Una dieta ricca e gustosa
A differenza di quanto si possa immaginare, la cucina vegana è estremamente varia. Si spazia da primi piatti vegani come pasta e risotti, a secondi piatti vegani a base di proteine vegetali come legumi e tofu fino ai dolci vegani.
In questa sezione puoi scegliere gli ingredienti perfetti per dare sfogo alla tua creatività in cucina:
- legumi e cereali;
- prodotti a base di proteine vegetali come tofu, seitan e tempeh;
- bevande vegetali;
- biscotti vegan, merendine e snack per la colazione o per i tuoi momenti di pausa;
- ingredienti per dolci vegani
E se pensi che le ricette siano tutte elaborate e i piatti vegani veloci siano solo un miraggio, anche qui dovrai ricrederti. Online trovi tantissime ricette vegane veloci, ideali per chi si sta avvicinando a questo stile alimentare e quando si ha poco tempo a disposizione. In questa sezione ad esempio puoi approfittare di:
- piatti pronti vegani;
- alternative alla carne veloci da preparare;
- sostituti come besciamella vegana e maionese vegana, perfette per preparare in poco tempo gustosi piatti della tradizione;
- sughi pronti vegani.
Cucina vegana: la sostenibilità nel piatto
La dieta vegana è considerata più sostenibile rispetto alla dieta onnivora per vari motivi:
- Minore impatto ambientale: a parità di calorie e nutrienti, la produzione di carne e prodotti lattiero-caseari richiede molte più risorse naturali rispetto ai prodotti vegetali. Questo include un uso maggiore di acqua, terreni e energia. La produzione di carne è anche una delle principali fonti di gas serra.
- Conservazione delle risorse idriche: la produzione di carne richiede quantità significative di acqua. Ad esempio, per produrre 1 kg di manzo è necessaria una quantità di acqua 16 volte superiore rispetto alla produzione di 1 kg di cereali o verdure.
- Riduzione della deforestazione: la produzione di carne spesso richiede l'abbattimento di alberi per creare spazio per l'allevamento e la coltivazione di mangimi.
- Biodiversità: la produzione intensiva di carne e l'espansione agricola per l'allevamento di bestiame contribuiscono alla perdita di habitat e alla diminuzione della biodiversità.
Scegliere una dieta e uno stile di vita vegani significa prendersi cura della propria salute, ma anche contribuire alla salvaguardia dell'ambiente e al benessere degli animali, dimostrando che un'alimentazione responsabile e consapevole è possibile e deliziosa.