Il rosmarino è molto apprezzato ed utilizzato in cucina per aromatizzare varie pietanze : dalle patate al forno agli arrosti, dagli intingoli alle torte rustiche. È ottimo anche su pane e focacce, o per aromatizzare olio ed aceto.
Facilita la digestione ed è utilizzato anche in cosmetica per le sue proprietà deodoranti, tonificanti e purificanti, e per la preparazione di prodotti fortificanti del capello.