Il pimento (o pepe della Giamaica o pepe garofanato) è una spezia utilizzata soprattutto nella cucina caraibica ma anche in molte altre parti del mondo.
Ha un aroma e un gusto che richiamano l'unione di cannella, chiodi di garofano e noce moscata.
Contiene eugenolo, una sostanza con proprietà antimicrobiche.
Il pimento non è solo un condimento per piatti di carne e pesce, zuppe e stufati, ma anche perfetto per biscotti natalizi, panpepato e macedonie.
Certificazioni: Agricoltura Biologica UE.
Caratteristiche: Prodotto Biologico.
Ingredienti: Pimenta dioica.
