Ingrediente fondamentale delle pizze tradizionali, l'origano viene utilizzato anche per aromatizzare carni, pesci, verdure, nella preparazione della salsa di pomodoro, di insalate fresche e di molti altri piatti mediterranei. Si può aggiungere alla caprese, nelle salse, nei liquori digestivi e per conservare ortaggi sott'olio e sott'aceto.
L'origano presenta diverse proprietà terapeutiche: analgesiche, antisettiche, coadiuvanti nel processo digestivo, calmante per la tosse, attenuante per i dolori intestinali.
