Il metilsulfonilmetano, o più semplicemente MSM, è un organosolfuro, un composto organico contenente zolfo. Non è un medicinale; le proprietà nutraceutiche del metilsulfonilmetano derivano dal suo contenuto in zolfo in forma biodisponibile, grazie alla presenza di una componente organica che ne facilita l'assorbimento.

Lo zolfo è presente in molti alimenti, come uova, cereali, legumi e proteine animali, ma può essere facilmente distrutto attraverso la lavorazione e la cottura. Per questo motivo un'integrazione di MSM potrebbe essere vantaggiosa.

Questa sostanza si presenta in forma di polvere bianca, pura, stabile, inodore e insapore, non produce gas intestinali, ed è stata usata per molti anni come integratore alimentare senza provocare nessuna intolleranza o reazione allergica. L'uso dell'MSM è illimitato proprio per il fatto che è atossico; non ci sono rischi di sovradosaggio perché il nostro organismo lo immagazzina e lo utilizza nel momento del bisogno, eliminando le quantità in eccesso dopo dodici ore.

Lo zolfo è un componente essenziale delle cellule viventi e rappresenta il quarto elemento più abbondante nell'organismo umano in termini di peso, concentrato soprattutto:

• nelle proteine muscolari, in particolare negli amminoacidi solforati (cisteina, cistina, metionina, taurina, omocisteina)
• in alcuni coenzimi (ad es. glutatione, acido alfa lipoico, coenzima A)
• ormoni (ad es. insulina)
• lipidi complessi (glicofosfolipidi del tessuto nervoso)
• vitamine (tiamina e biotina)
• polisaccaridi (è presente nei glicosaminoglicani, come la condroitina solfato della cartilagine articolare)

Tra le proprietà dello MSM, utili per la salute umana, ricordiamo:

• proprietà antinfiammatorie
• proprietà condroprotettici: grazie allo stimolo sulla sintesi della cartilagine articolare si ritiene che l'integrazione di metilsulfonilmetano possa contribuire a ridurre il dolore e l'infiammazione articolare, aumentando la mobilità dell'articolazione artrosica ed inibendo ulteriori danni cartilaginei
• aumenta il trofismo di pelle e capelli
• favorisce la cicatrizzazione delle ferite
• normalizza le funzioni gastro-intestinali
• assunto per via orale modera le diverse risposte allergiche nei confronti del polline e del cibo, quindi potrebbe essere ridurre l'uso di farmaci antiallergici
• controlla l'ipersecrezione gastrica
• diminuisce l'ipersensibilità nei confronti di farmaci come aspirina, agenti antiaritmici non steroidei e antibiotici assunti per via orale in seguito all'assunzione dell'MSM un'ora prima o contemporaneamente al farmaco
• 100mg o 500mg al giorno di MSM hanno permesso un controllo della costipazione
• è utile per ridurre le disfunzioni polmonari
• ha un'azione antiparassitaria
• detossifica ed energizza il corpo
• aiuta il fegato nella secrezione biliare e nella produzione di colina
• rinforza le pareti dei capillari, previene la formazione di vene varicose
• aiuta il metabolismo dei carboidrati
• aiuta a tenere in buono stato di salute capelli, pelle e unghie
• combatte numerose affezioni, come artrite, artrosi, lupus eritematoso, dolori muscolari e crampi, stress e problemi cardiaci, diabete, acidità di stomaco, costipazione, allergie, disfunzioni polmonari, problemi articolari, eczemi, intolleranze alimentari, psoriasi.

A tal proposito, si ritiene che il MSM possa agire contribuendo a stabilizzare le membrane cellulari, a rallentare o fermare la perdita di cellule danneggiate ed a neutralizzare i radicali liberi che innescano l'infiammazione.

Consigli d'uso
Il dosaggio consigliato per una buona integrazione giornaliera và da 500 mg sino a 6 grammi al dì.
Un grammo al dì è la dose consigliata per ristabilire la normale  dose di MSM organico.
Non sono conosciuti livelli di tossicità anche a dosaggi più elevati. La vitamina C ne potenzia l'effetto.
La somministrazione migliore è al mattino e alla sera, con una pausa di una settimana al mese (a seconda dei casi).