Vasetto di cumino intero (Cuminum cyminum) ad uso alimentare. È usato come ingrediente del curry e come spezia per aromatizzare diversi piatti.
Le erbe di Rocca dei Fiori sono coltivate e essiccate con la massima cura al fine di mantenere inalterate le proprietà delle piante.
Il cumino indiano intero è una spezia molto usata nella cucina asiatica e particolarmente adatta per insaporire i cibi. Conosciuto sin dall'antico Egitto ed utilizzato nel processo di mummificazione, il cumino ha anche notevoli doti curative e molti benefici. I suoi semi sono il frutto di una pianta erbacea, nativa della Siria e molto somiglianti a quelli del finocchio, anche se più scuri e dal sapore piuttosto deciso e piccante. Esistono vari tipi di semi di cumino e nel caso di quello indiano, conosciuto anche con il nome di cumino nero, i suoi semi sono più lunghi e scuri degli altri.
I benefici che derivano dall'utilizzo del cumino indiano intero sono davvero molteplici, infatti oltre ad insaporire i cibi, esso è particolarmente conosciuto per le sue proprietà curative e digestive. Una tisana di cumino, da consumare dopo il pasto principale, è un ottimo rimedio per contrastare i gonfiori della pancia e le coliche addominali. Inoltre, masticare semi di cumino permette di combattere l'alitosi mentre un massaggio con l'olio di cumino, stimola la circolazione e disinfetta la pelle. Il cumino ha infatti proprietà antisettiche e funghicida, combatte le irritazioni dell'intestino e le nausee. Inoltre grazie alla sua elevata quantità di ferro, è particolarmente adatto nei casi di carenze alimentari, soprattutto per i bambini. In particolare il cumino indiano, è noto per i suoi poteri antiossidanti e per regolarizzare il ciclo mestruale.
Il cumino indiano intero è una spezia che si può utilizzare in diversi modi. In cucina per esempio, i semi di cumino che hanno un sapore molto deciso, vanno usati con parsimonia in quanto potrebbero esaltare troppo i cibi. Generalmente si può usare tostato in padella con olio, per condire sottaceti, verdure e legumi oppure marinato, aggiungendo un cucchiaio di semi di cumino all'olio extravergine d'oliva o alla salsa di soia per preparare un'ottima marinatura per carne o pesce. Infine, i semi di cumino sono utilizzati in erboristeria per preparare delle tisane sgonfianti. Ne basta un cucchiaino in una tazza d'acqua bollente, da bere dopo i pasti, per ottenere un immediato beneficio.
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Rocca dei fiori una garanzia per spezie. Ottimo sapore. Si sente la differenza con le spezie comprate al supermercato. Cosigliato
Ottimo cumino indiano intero della Rocca dei Fiori. Lo uso per molte ricette dal sapore orientale e piace a tutta la famiglia.
Bisogna saperlo usare, dosare e cucinare nel modo appropriato, con i cetrioli il top ma devo imparare ad usarlo meglio
Ottima qualità di cumino. Quelli acquistati fin'ora non mi piacevano molto, invece questo non ha l'odore pungente, ottimo da aggiungere all'impasto del pane che lo rende più digeribile.
Adoro tutte le spezie rocca dei fiori, da anni acquisto solo queste. In particolare non riesco a fare a meno di questo cumino per i miei piatti etnici, in particolare il Dahl di lenticchie. Spero che presto sorgente natura metta a disposizione anche la polvere per una maggior praticità
Era da molto tempo che non usavo questa spezia, forse la memoria inganna ma non lo ricordavo così, questo ha un odore piuttosto sgradevole.
Questo cumino è davvero ottimo: ha un sapore molto delicato, ben lontano dall'invadente sapore che può infastidire molti. Personalmente lo uso per la preparazione di polpette vegetali o per insaporire il riso, nonché nei legumi: infatti, oltre ad avere un buon sapore, è di grande aiuto nella digestione e ha un effetto davvero benefico sul mio intestino.
Lo uso spesso per fare il cous cous, e devo dire che questo cumino biologico ha un aroma nettamente superiore a quello dei prodotti comuni. Non manchero' di ricomprarlo.
Ottimo packaging, spezia interessante e versatile con sentore di finocchietto, lo uso in moltissimi piatti con notevole soddisfazione. Lo consiglio
Davvero una ottima spezia cumino indiano intero, lo utilizzo nel the' verde mi piace tantissimo il suo sapore. lo consiglio
Insieme a tante altre spezie nel pomeriggio con il thè verde! Faccio raffreddare, aggiungo un cucchiaio di miele come dolcificante, un cubetto di chiaccio...e poi lo gusto: squisito! Domenico Farace
Ha un profumo intenso percepibile appena si apre il barattolino. Lo utilizzo per insaporire diversi tipi di piatti, dalle zuppe ai risotti per renderli speziati e particolati. Consigliato a chi ama la cucina speziata!
Ottimo alleato in cucina e non solo, lo uso per cuocere i legumi per renderli più digeribile e ottimo come tisana.
Avevo spesso sentito parlare di questa spezia ma non avevo mai avuto occasione di provarla. In effetti dona ai piatti un sapore molto particolare, aromatico e amarognolo. Sulla verdura stufata o con il riso basmati (aggiunta direttamente all'acqua di cottura oppure utilizzata come condimento a crudo) è ottima. La coltivazione tutta italiana, poi, me la rende ancor più gradita.
Ha il profumo dell'India. ...ottimo prodotto....spedizione rapidissima. ....vasta scelta di prodotti. ....continuerò sicuramente ad ordinare. ....sono pienamente soddisfatta....tutto perfetto. ...grazie
Dal profumo e sapore molto più intenso rispetto al cumino nero che si trova comunemente i commercio: ne basta veramente poco per insaporire salse (crema di avocado, hummus di ceci)
