Il Coltello in Ceramica Multiuso - Nucci di Classe Italy ha una lama di 12 cm, ideale per il taglio di materie prime di piccole e medie dimensioni, carni disossate e piccoli o medi insaccati.

Realizzato in ceramica bianca, con una guaina salvalama. Il manico anatomico è realizzato con due diversi materiali: la parte bianca in POM lucido e la parte nera in silicone antiscivolo per assicurare una presa sicura anche con le mani umide e bagnate.

La durezza, la compattezza e la resistenza alla corrosione dell’ossido di zirconio, apporta notevoli vantaggi rispetto alla tradizionale coltelleria in acciaio.

Caratteristiche

• In ceramica bianca
• Ideale per carni disossate, piccoli e medi insaccati
• Con guaina salvalama
• Non ossida né altera il sapore degli alimenti tagliati
• Materiali di altissima qualità certificati
• Lunghezza lama: 12 cm

La qualità delle lame Nucci

La scelta delle materie prime e delle tecniche produttive è fondamentale per questo tipo di coltello, in particolare la percentuale di ossido di zirconio utilizzata. È quella infatti che gli conferisce l’estrema durezza ed è responsabile della durata del filo e della riaffilabilità del coltello.

Questo aspetto è molto importante, perché anche se sono molto duraturi, i coltelli in ceramica prima o poi andranno riaffilati, e se non sono stati utilizzati i giusti materiali, le lame risulteranno assolutamente impossibili da riaffilare, in quanto il materiale si sgretola letteralmente appena viene appoggiato sulle apposite mole diamantate.

I coltelli in ceramica di questa linea sono certificati per poter entrare in contatto con gli alimenti presso la Food & Drug Administration americana e la LFGB tedesca che sono le più rigide in fatto di normative a livello mondiale. L’azienda Classe Italy, per certificare la qualità dei materiali, incide al laser sulla lama la composizione del materiale.

Uso e manutenzione

• Risciacqua in acqua calda o lava a mano delicatamente usando sapone neutro
• Non usare il coltello per grattare o piallare
• Non usare il coltello come una leva
• Non ruotare il coltello su se stesso durante il movimento di taglio
• Non usarlo per tagliare cibi ancora surgelati, ossa o lische di pesce
• Non lavare il coltello in lavastoviglie
• Riporre il coltello utilizzando l’apposita guaina protettiva o in un portacoltelli
• Tenere il coltello lontano dalla portata dei bambini
• Non cercare di riaffilare il coltello da soli utilizzando i normali acciaini
• Evitare di usare polveri abrasive o spugne aggressive per il lavaggio