Biova Project

Birra artigianale da scarti alimentari.

Biova Project è una start up italiana che mira a ridurre lo spreco alimentare attraverso un modello di produzione zero waste. Realizza birra artigianale arricchita da scarti di pasta, pane e riso. Un progetto che promuove la sostenibilità ambientale, il ruolo chiave dell’economia circolare nella loro attività e l’impatto significativo sullo spreco alimentare.

Birra bionda, ambrata, integrale, senza glutine...per tutti i gusti!

Cos’è il Biova Project?

Il Biova Project è un progetto nato per affrontare una delle sfide più grandi del nostro tempo: lo spreco alimentare. Utilizzando il pane invenduto come ingrediente base, l'azienda crea birra artigianale di alta qualità, riducendo il volume di cibo destinato al bidone e promuovendo una produzione sostenibile. L'idea nasce dall'intuizione di trasformare un prodotto considerato "scarto" in una risorsa, concretizzando così il concetto di economia circolare.

Biova collabora con panifici, supermercati e altre realtà locali che donano il pane avanzato. Questo pane, anziché essere gettato, viene lavorato e utilizzato come ingrediente principale per la produzione della birra. In questo modo, non solo evita lo spreco, ma offre anche un prodotto ecologico e unico nel suo genere: una birra artigianale prodotta con un tocco di creatività e impegno verso la sostenibilità.

Oltre al pane avanzato, per realizzare le sue gustose birre Biova utilizza anche surplus di pasta e rotture di riso.

La Birra Artigianale: un prodotto Sostenibile

La birra prodotta dal Biova Project non è solo sostenibile, ma anche di alta qualità. La scelta di utilizzare il pane invenduto conferisce alla birra un gusto unico, che la distingue dalle tradizionali birre artigianali. Il risultato è un prodotto che non solo piace agli appassionati di birra, ma che rappresenta anche un modello virtuoso di produzione sostenibile.

Ogni bottiglia di birra prodotta dal Biova Project racconta una storia di sostenibilità e impegno verso la riduzione degli sprechi. L'azienda collabora attivamente con realtà locali, creando una rete di partner impegnati nella promozione dell'economia circolare e nella sensibilizzazione sul tema dello spreco alimentare.

Qui puoi trovare:

• Birra IPA da riso senza glutine
• Birra ambrata integrale da pasta
• Birra chiara da pane
• Birra da pasta integrale

Economia Circolare e Zero Waste

Uno dei pilastri del Biova Project è l'adozione del concetto di economia circolare, un sistema economico in cui i prodotti e le risorse sono progettati per essere riutilizzati e riciclati il più a lungo possibile.

Al contrario del tradizionale modello lineare “produci, usa, getta”, l’economia circolare mira a minimizzare lo spreco e a massimizzare l'uso delle risorse esistenti. Questo modello promuove un ciclo continuo di rigenerazione in cui i prodotti a fine vita vengono reintrodotti nel sistema economico.

Nel contesto del Biova Project, il pane invenduto rappresenta un esempio perfetto di risorsa che, altrimenti destinata al macero, viene riutilizzata per creare un prodotto nuovo e di valore. Ogni litro di birra prodotto con il pane avanzato contribuisce a ridurre l'impatto ambientale e a promuovere un'economia più sostenibile.

Questo è il cuore della filosofia zero waste che Biova abbraccia pienamente, cercando di creare valore da ciò che solitamente viene considerato rifiuto.

L’innovazione di Biova Project nella Lotta allo Spreco Alimentare

Biova Project si distingue come un attore chiave nella lotta allo spreco alimentare. L’azienda è riuscita a unire creatività, innovazione e sostenibilità per offrire una soluzione concreta a un problema complesso. Il pane invenduto, che rappresenta una quota significativa degli sprechi alimentari, diventa l'ingrediente principe nella produzione di birra artigianale.

Il processo produttivo del Biova Project è semplice e allo stesso tempo ingegnoso. Il pane viene recuperato, trattato e trasformato in una base per il mosto di birra, sostituendo parte dei cereali tradizionalmente usati nel processo brassicolo.

Questo diminuisce anche l'uso di nuove risorse per la produzione di birra, generando un impatto positivo sul consumo di acqua, energia e materie prime.

L’impatto Sociale e Ambientale di Biova Project

Oltre alla produzione di birra artigianale, il Biova Project si impegna a promuovere la cultura della sostenibilità e della riduzione degli sprechi attraverso iniziative di sensibilizzazione e collaborazione con le comunità locali. L'azienda organizza eventi, workshop e campagne di comunicazione per educare il pubblico sull'importanza del zero waste e dell'economia circolare.

L'impatto positivo di Biova Project non si limita al solo ambito ambientale, ma si estende anche a livello sociale. Creare una birra a partire da pane avanzato permette di ridurre i costi di produzione e di creare un prodotto accessibile, promuovendo così una cultura di consumo più responsabile.

Inoltre, l'azienda supporta i produttori locali e contribuisce a creare valore economico all'interno delle comunità in cui opera.

Biova Project è molto più di un semplice produttore di birra artigianale: è un esempio di come l'economia circolare e la filosofia zero waste possano fare la differenza nella lotta allo spreco alimentare.

Trasformare pane invenduto, rotture di riso e surplus di pasta in una risorsa preziosa come la birra dimostra che, con creatività e impegno, è possibile creare un futuro più sostenibile e rispettoso dell'ambiente.

"Dagli scarti possiamo generare nuovo valore" - Biova Project