Per chi ama rimanere leggero, ma preferisce i gusti forti!

Biova Leggera è una birra ispirata alla ricetta della Session IPA, senza glutine e realizzata con riso recuperato che sostituisce fino al 16% il malto d'orzo.

Pensa che con 100 kg di rotture di riso producono 2500 litri di birra artigianale. Biova Project, insieme a Riso Gallo, ha preso l'impegno di recuperare le rotture di riso e trasformarlo, sostituendolo in parte al malto d'orzo e permettendo così un risparmio nell'utilizzo di materie prime.

Buona per tutti e perfetta per un aperitivo in compagnia.

Caratteristiche

• Birra session IPA
• Senza glutine
• Fatta con rotture di riso
• Zero waste
• Contro lo spreco alimentare
• Grado alcolico: 3,7% vol.

Biova Leggera Riso contro lo spreco alimentare

Nel mondo del riso, ogni passaggio della lavorazione è cruciale per garantire la qualità del prodotto finale. Tuttavia, durante questo processo, è inevitabile che alcuni chicchi si rompano, creando le "rotture di riso". Questi chicchi spezzati non sono idonei per la commercializzazione e diventano uno scarto del processo produttivo.

Tuttavia, grazie alla visione innovativa di Riso Gallo e Biova Project, ciò che era considerato uno scarto è diventato una risorsa preziosa. Decidendo di sfruttarne il potenziale in un modo completamente diverso, è nata un'iniziativa straordinaria: la creazione di Biova Riso, una birra senza glutine.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, rotture di riso, luppolo, lievito.

Allergeni: contiene orzo.