Per chi ama rimanere leggero, ma preferisce i gusti forti!
Biova Leggera è una birra ispirata alla ricetta della Session IPA, senza glutine e realizzata con riso recuperato che sostituisce fino al 16% il malto d'orzo.
Pensa che con 100 kg di rotture di riso producono 2500 litri di birra artigianale. Biova Project, insieme a Riso Gallo, ha preso l'impegno di recuperare le rotture di riso e trasformarlo, sostituendolo in parte al malto d'orzo e permettendo così un risparmio nell'utilizzo di materie prime.
Buona per tutti e perfetta per un aperitivo in compagnia.
Caratteristiche
- Birra session IPA
- Senza glutine
- Fatta con rotture di riso
- Zero waste
- Contro lo spreco alimentare
- Grado alcolico: 3,7% vol.
Biova Leggera Riso contro lo spreco alimentare
Nel mondo del riso, ogni passaggio della lavorazione è cruciale per garantire la qualità del prodotto finale. Tuttavia, durante questo processo, è inevitabile che alcuni chicchi si rompano, creando le "rotture di riso". Questi chicchi spezzati non sono idonei per la commercializzazione e diventano uno scarto del processo produttivo.
Tuttavia, grazie alla visione innovativa di Riso Gallo e Biova Project, ciò che era considerato uno scarto è diventato una risorsa preziosa. Decidendo di sfruttarne il potenziale in un modo completamente diverso, è nata un'iniziativa straordinaria: la creazione di Biova Riso, una birra senza glutine.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, rotture di riso, luppolo, lievito.
Allergeni: contiene orzo.
