Salsa Agrodolce Bio - Tamari

La Salsa Agrodolce di CiboCrudo è naturalmente priva di glutine e si ricava attraverso un procedimento che, nel corso dei secoli, ha subito innumerevoli perfezionamenti.

La ricetta tradizionale prevede la lavorazione a bagnomaria dei fagioli di soia. Al composto è aggiunto un fungo (Aspergillus oryzae) come agente fermentante. La fermentazione può durare anche 9 mesi.

Al termine di questo processo, segue una fase di pressatura che consente di estrarre la Salsa Agrodolce grezza, che poi viene filtrata e imbottigliata. Naturalmente, per una Salsa Agrodolce bio, è necessario che gli ingredienti provengano da produttori che rispettano principi di agricoltura biologica e sostenibilità ambientale.

Ingredienti: Acqua, semi di soia bio (33%), sale marino, shochu bio (acqua, riso bio, sale), semi di soia tostati bio (2,5%)

Allergeni: Può contenere tracce di frutta a guscio.

Valori medi per100 gr.Valore energetico

62 kcal / 264 kJ Proteine 11 gr. Carboidrati 4,5 gr. di cui zuccheri 0 gr. Grassi -0,5 gr. di cui saturi 0 gr. Fibre alimentari - Sale 14,8 gr.

• Scritto da: Nazzarena
• Voto:

• Questa salsa ha un buon sapore ma non do cinque stelle perché secondo me manca quella particolarità che l'agrodolce dovrebbe avere. Ha un sapore più inteso che delicato.

• Scritto da: Angela
• Voto:

• Ho utilizzato la salsa per condire tutti i piatti orientali che sono molto apprezzati dalla famiglia ma anche per le insalate

• Scritto da: Francesca Martini
• Voto:
• La uso in tantissimi piatti....proprio ieri ho cucinato le cipolle caramellate e a fine cottura un cucchiaio di TAMARI....uno spettacolo...

• Scritto da: Cristina
• Voto:
• gustosa , ne basta poca e dona un gusto agrodolce gradevole all'insalata e altri alimenti, giusto per cambiare dai soliti condimenti

• Scritto da: Michela
• Voto:

• Ottimo prodotto che utilizzo spesso nelle insalate per usufruire dei tanti benefici del tamari. Ha un sapore buonissimo per me.