Semola Rimacinata di Grano Duro Russello - Antichi Grano Siciliani

Da un'antica e pregiata varietà di grano siciliano, una semola ottima per panificazione e preparazione di pizze e focacce.

Il Russello è un'antica varietà di grano siciliano, grano duro di grande bellezza e colorazione particolare, con spiga tendente al rosso e fusto alto, con il quale si fa il classico pane a pasta dura con poca acqua che dura molti giorni e caratterizzato da altissima digeribilità.

Alta digeribilità e basso contenuto di glutine rendono questo grano adatto a chi manifesta intolleranze ai grani moderni.

Ingredienti: *Semola rimacinata di grano duro Russello.

(*Da agricoltura biologica) - Agricoltura Italia

Valori medi per100 gValore energetico

337 kcal / 1430 kJ Grassi 1 g di cui saturi 0.1 g Carboidrati 68 g di cui zuccheri 3.2 g Fibre alimentari 3.7 g Proteine 12 g Sale <0.1 g

• Scritto da: marina
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• Ottima semola, il pane è eccellente con questa farina mischiata con altre farine di grani antichi, la consiglio e la ricomperò

• Scritto da: Roberto
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• Per la sua buona qualità ed essendo bio la utilizzo insieme ad altre farine per preparare il pane e della buona pizza ed oltretutto la utilizzo per preparare la frittura di pesce rendendola croccante

• Scritto da: daniela
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• Ottima farina Russello la uso in purezza per realizzare pane e focacce a cui rende un gusto rustico che a me piace moltissimo, assorbe bene i liquidi e si lavora con facilità

• Scritto da: Michela
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• Buon prodotto, utilizzato in minima percentuale per la preparazione base della pizza, ha conferito la giusta croccantezza. È una farina macinata grossa, e penso per le pagnotte classiche sia super perché sembra di produrre un pane integrale, anche se non lo è, con farine poco reperibili nei comuni negozi: il sapore è decisamente antico!

• Scritto da: Sabrina
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• Buonissima, farina bio di grani antichi siciliani, la uso per panificare miscchiandola alla farine tipo 2 , ha un basso contenuto di glutine

• Scritto da: Aras
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• L'abbiamo utilizzata per fare la pasta fresca ed è venuta molto bene, l'abbiamo condita con solo olio per sentire il sapore un po' di più, ha un buon profumo e un sapore tendente al dolce, buono davvero

• Scritto da: kalos
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• Semola ottima per pasta, pizza, calzoni e pane .. prezzo adeguato alla qualità del prodotto , la lievitazione dell' impasto un pò lenta

• Scritto da: Sara
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• Farina fantastica Il pane viene una meraviglia e il sapore è squisito. La consiglio vivamente, ottima davvero. Proverò anche nei dolci.

• Scritto da: Alessandra
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• Con questa farina ho fatto un pane davvero ottimo! L'ho provata da sola o mescolata ad altre e il risultato è sempre super! Consigliatissima!

• Scritto da: Andrea
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• Ho usato questa semola per la pizza e il risultato è stato ottimo, successivamente ho fatto anche dei biscottini al limone e anche questi sono venuti buonissimi. Un'ottima farina per chi vuole abbandonare le solite farine raffinate.

• Scritto da: Valentina
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• Ottima farina, l'ho usata mischiata a farina di grano per fare l'impasto della pizza ed è venuta davvero buonissima e gustosa!

• Scritto da: Viviana
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• Semola siciliana di ottima qualità, l'ho usata per la preparazione di pizze e croccanti piadine insieme a farina integrale biologica.

• Scritto da: catty82_b@libero.it
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• Una semola molto buona, dal colore particolare un po' sul rosato. Il sapore non mi è sembrato molto diverso dalla tradizionale semola.