Il riso integrale è un alimento base della cucina naturale, il suo chicco conserva il germe intero e la crusca (buccia) che insieme costituiscono le parti più nutritive del riso. In cucina dato il suo sapore più intenso del tipo bianco, sono favoriti accostamenti con altri cibi di gusto piuttosto deciso, non solo carni e formaggi ma anche legumi e verdure.
Il Riso Lungo Integrale Bio di Cascina Belvedere può essere conservato in frigorifero per qualche giorno ed essere condito a piacere. Ottimo per contorni, zuppe e insalate.
"Il procedimento di pilatura tradizionale a pietra e una selezione meticolosa consentono di vantare una Qualità extra, ovvero di avere caratteristiche di eccellenza tangibile poiché Qualità extra è una garanzia attribuibile solo a prodotti con difetti inferiori ad 1/3 di quelli previsti dalla legge."
Tempo di cottura: 40 min
Consigli per una ricettaRiso integrale con verdure
Ingredienti e dosi per 4 persone:
400 g di Riso Integrale 3 zucchine 2 carote patate 1 cipolla 1 manciata di uva passa olio extravergine di oliva sale q.b.
Preparazione:
Cuoci il riso in acqua salata Nel frattempo pulisci le patate e le carote poi taglia le prima a cubetti, le seconde alla julienne Lava le zucchine e taglia a cubetti Pulisci la cipolla e tagliala a fette sottili Lessa le carote e le patate per circa 15 minuti poi aggiungi le zucchine e fai cuocere per altri 5 minuti Scola le verdure e versa in una padella antiaderente insieme alla cipolla, fai saltare per qualche minuto a fuoco medio, girando ogni tanto Quando il riso sarà cotto saltatelo a fuoco vivace con le verdure poi aggiungi l’uva passa Lascia riposare a fuoco spento per amalgamare i sapori e far scomparire eventuale acqua in eccesso Servi con un po’ di olio crudo e prezzemolo tritato
Il piatto è pronto per essere gustato!
Valori medi per100 gr.Valore energetico357 kcal / 1518 kJ Grassi 2,8 gr. di cui saturi 0,6 gr. Carboidrati 81,3 gr. di cui zuccheri 1,3 gr. Fibre alimentari 3,8 gr. Proteine 6,7 gr. Sale 0,003 gr. #product-detail-card h3::before { content: "\203A"; margin-right: 5px; } #product-detail-card h3{ font-weight: 500; margin-top: 15px; font-size: 1.2em; border-bottom: 2px solid #e6e6e678; padding-bottom: 5px } #product-detail-card table td{ background: #fff; padding: 6px; margin: 2px; border: 1px solid #f3f3f3; }
Il riso Cascina Belvedere, pilato artigianalmente a pietra, risulta più intenso e con maggiore tenuta di cottura rispetto a quello “industriale”.
Vengono proposte le migliori varietà di riso coltivate in Italia, adatte per la preparazione di piatti tradizionali ma anche per le ricette più innovative.
Questo riso ha un ottima tenuta di cottura buono sia freddo che come risotto a non tutti più piacere in quanto è molto diverso dai risi tradizionali
Ottimo riso integrale, di ottima qualità e chicchi sodi e naturali. Forse solo la cottura abbastanza lunga, oltre la dicitura sulla confezione