Semola di Grano Duro Integrale Bio "Perciasacchi" - Macinata a Pietra

La Semola di Grano Duro Integrale Bio Perciasacchi di Sapore di Sole è perfetta per la panificazione e garantisce impasti facili da lavorare, con tempi di lievitazione medi.

Indicata per pane, pizze e focacce soffici e gustose dal tipico colore e aroma intenso: un’esplosione di profumi e sapori con il fascino di una storia antica.

Cos’è il Perciasacchi?

Il Perciasacchi è un grano duro dalla spiga grande e color oro, con caratteristici e lunghi baffi neri. Il suo nome significa “buca sacchi” e deriva dalla forma appuntita del chicco, ed era conosciuto anche come “farro lungo”.

Caratteristiche

Questa semola di grano duro integrale è rigorosamente macinata a pietra, nel cuore della Contea di Modica in Sicilia, ed ogni chicco viene lavorato a bassa temperatura per poterne conservare profumo, aroma e nutrienti.

Da agricoltura biologica italiana Germe di grano Grano antico Alto contenuto di fibre Macinato a pietra

Ingredienti: semola integrale di grano duro*.

(*Da agricoltura biologica) - Agricoltura Italia

Allergeni: contiene grano. Può contenere soia e senape.

#product-detail-card h3::before { content: "\203A"; margin-right: 5px; } #product-detail-card h3{ font-weight: 500; margin-top: 15px; font-size: 1.2em; border-bottom: 2px solid #e6e6e678; padding-bottom: 5px } #product-detail-card table td{ background: #fff; padding: 6px; margin: 2px; border: 1px solid #f3f3f3; } Valori medi per 100 gr. Valore energetico 330 kcal / 1396 kJ Grassi 1,9 gr. di cui saturi 0,6 gr. Carboidrati 63 gr. di cui zuccheri 1,9 gr. Fibre alimentari 8,5 gr. Proteine 11,8 gr. Sale <0,01 gr.

• Scritto da: jessica
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• Ottima la confezioni, anche se poco Green. Confezione sottovuoto plastificata, ideale per il trasporto a lunghi tragitti come il mio. Ottima soprattutto la farina perciasacchi. La uso tanto per le mie miscele pizza.

• Scritto da: Elisa
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• Utilizzo la semola di grano duro per la panificazione e sono rimasta molto soddisfatta. La consiglio vivamente, sapore rustico e gradevole.

• Scritto da: Anna
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• BUONA! È difficile trovare la farina di grano duro integrale e questa marca è davvero buona. La uso per pizza e pane spesso mescolata ad altre farine integrali in percentuale tra il 35% ed il 50%, alcune volte anche da sola per la pizza perché mi piacciono molto il sapore e la consistenza !

• Scritto da: Manlio
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• Farina di grani siciliani di grande qualità , molto indicata per la pasta ma anche per impasti di pane e pizza. Consigliatissima

• Scritto da: Giovanna
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• Buonissima, integrale, biologica e, come la "russello" anche la "pierciasacchi" è considerata pregiata e questa marca ha un costo contenuto..

• Scritto da: Maria
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• Ho utilizzato questa semola di grano duro insieme ad una farina integrale e a della Timilia (altro tipo di semola) per fare del pane casereccio e il risultato è stato molto buono.

• Scritto da: Claudia
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• Ottima semola di grani antichi. La uso per panificare miscelata con la farina di grano antico emilia romagna tipo 2. L'ho comprata già diverse volte. La consiglio

• Scritto da: Ida
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• L'ho acquistata per mescolarla con altre farine per impasti salati con lievito madre. Ho usato prodotti della stessa marca con soddisfazione