Durante i mesi invernali, non c’è niente di più appagante di una bevanda calda che riscaldi il corpo e l’anima. Che si tratti di una tisana rilassante, un tè rivitalizzante o una bevanda alcolica calda, ci accompagnano come un vero e proprio rituale di benessere. La loro semplice preparazione e i profumi avvolgenti che sprigionano sono un toccasana, un modo per prendersi una pausa e coccolarsi un po’.

Ma le bevande calde non offrono solo piacere. Infatti, sono alleate della salute, grazie alle proprietà naturali dei loro ingredienti, che possono sostenere il nostro organismo durante l’inverno.

Le bevande calde: benefici generali per il corpo e la mente

Ogni bevanda calda ha i suoi effetti benefici, e nel loro insieme sono un’ottima risorsa per proteggere il corpo da malanni di stagione. Hai mai provato ad aggiungere del miele nelle bevande calde? Questo ingrediente ha proprietà lenitive e antibatteriche, ed è utile per alleviare la gola irritata e rinforzare le difese immunitarie. Inoltre, il calore stimola la circolazione, contribuendo a migliorare la digestione e il rilassamento dei muscoli.

Vediamo ora i principali tipi di bevande calde e i benefici specifici che possono apportare.

Tè caldo, infusi, tisane e decotti

Tè: è la bevanda calda per eccellenza, disponibile in molte varianti, come il tè verde, nero, bianco e oolong. Grazie alla presenza di antiossidanti come i polifenoli, il tè verde, in particolare, è noto per i suoi effetti positivi sulla salute cardiovascolare e sul metabolismo. Il tè nero, invece, offre energia ed è spesso indicato per migliorare la concentrazione.

Infusi: sono realizzati immergendo foglie, fiori o frutti in acqua calda, senza particolari tempi di cottura. Gli infusi di camomilla e melissa sono rinomati per le loro proprietà rilassanti, mentre quelli a base di zenzero e limone possono dare sollievo ai sintomi del raffreddore.

Tisane: sono simili agli infusi, ma di solito contengono miscele di piante officinali, mirate a specifici benefici, come depurare, rilassare o supportare la digestione. Una tisana a base di menta e finocchio può aiutare la digestione, mentre una tisana con tiglio e passiflora è ideale per calmare il sistema nervoso.

Decotti: prevedono una bollitura prolungata degli ingredienti, spesso radici e cortecce, per estrarre le proprietà benefiche in modo completo. È il caso di decotti a base di zenzero o liquirizia, ottimi per stimolare il sistema immunitario e combattere il mal di gola.

Bevande a base di latte: comfort e salute

Le bevande a base di latte sono amate per la loro cremosità e possono essere realizzate anche con latte vegetale, rendendole adatte a una dieta vegana.

Golden Milk

Il Golden Milk, o “latte dorato”, è una bevanda a base di latte e curcuma. È l'ideale per rinforzare il sistema immunitario e combattere infiammazioni grazie alle proprietà della curcuma.

Ingredienti:

  • 250 ml di latte
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero (per migliorare l’assorbimento della curcuma)
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’acero o agave (facoltativo, per dolcificare)

Preparazione:

  1. In un pentolino, scalda il latte a fuoco medio.
  2. Aggiungi la curcuma, il pepe nero, la cannella e lo zenzero, mescolando bene per evitare grumi.
  3. Porta quasi a ebollizione, ma senza far bollire, e continua a mescolare per alcuni minuti finché gli ingredienti non sono ben amalgamati.
  4. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, spegni il fuoco e, se vuoi, dolcifica con sciroppo d’acero o agave.
  5. Versa in una tazza e servi caldo.

Matcha Latte

Il Matcha Latte è una bevanda energizzante, ricca di antiossidanti grazie al matcha, un tè verde macinato finemente. Questa preparazione è cremosa e delicata, perfetta per la mattina o come alternativa al caffè.

Ingredienti:

  • 1/2 cucchiaino di polvere di matcha
  • 250 ml di latte
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’acero o agave (facoltativo)

Preparazione:

  1. Versa la polvere di matcha in una ciotolina e aggiungi una piccola quantità di acqua calda (circa 2 cucchiai).
  2. Con una frusta piccola mescola energicamente finché la polvere di matcha si è sciolta e si è formata una schiumetta in superficie.
  3. In un pentolino, scalda il latte fino a renderlo caldo, ma non bollente.
  4. Versa il matcha nella tazza e aggiungi il latte caldo, mescolando bene. Se preferisci, dolcifica con sciroppo d’acero o agave.
  5. Servi subito, eventualmente con un pizzico di polvere di matcha come decorazione.

Masala Chai

Il Masala Chai è un tè speziato di origine indiana, perfetto per riscaldarsi e favorire la digestione. Per una versione vegana sostituisce il latte con una bevanda vegetale.

Ingredienti:

  • 1 tazza di acqua
  • 1 tazza di bevanda vegetale (cocco o mandorla sono perfetti per questa ricetta)
  • 1 cucchiaino di tè nero in foglie
  • 1 stecca di cannella
  • 2 bacche di cardamomo, schiacciate
  • 1 chiodo di garofano
  • 1 pezzetto di zenzero fresco, grattugiato
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’agave o d’acero (facoltativo)

Preparazione:

  1. In un pentolino, porta l’acqua a ebollizione con tutte le spezie (cannella, cardamomo, chiodo di garofano, zenzero).
  2. Aggiungi il tè nero e lascia in infusione per 3-4 minuti.
  3. Versa il latte vegetale e porta il tutto quasi a ebollizione, mescolando bene.
  4. Filtra la bevanda per rimuovere le foglie di tè e le spezie.
  5. Versa in una tazza, dolcifica a piacere e gusta caldo.

Pumpkin Spice Latte

Il Pumpkin Spice Latte è una bevanda autunnale speziata e aromatica, resa famosa dalle sue note di zucca e cannella. 

Ingredienti:

  • 250 ml di latte
  • 2 cucchiai di purea di zucca
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’acero o agave (facoltativo)

Preparazione:

  1. In un pentolino, scalda il latte vegetale insieme alla purea di zucca, mescolando bene.
  2. Aggiungi la cannella, la noce moscata e lo zenzero, continuando a mescolare finché il composto è caldo e omogeneo.
  3. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, dolcifica con sciroppo d’acero o agave.
  4. Versa in una tazza e decora con una spolverata di cannella in superficie.

Bevande calde per occasioni speciali

Le bevande calde alcoliche sono perfette per riscaldare e animare le serate invernali, soprattutto durante le festività. Sono ideali per accogliere gli ospiti e creare un’atmosfera conviviale e festosa. Vediamo nel dettaglio le ricette delle bevande più popolari e come prepararle facilmente a casa.

Punch caldo

Il punch caldo è una bevanda perfetta per le feste, dal sapore fruttato e speziato. Si può preparare con diversi tipi di liquori, ma i più comuni sono il rum e il brandy. È possibile personalizzare la ricetta con frutti freschi, succhi e spezie.

Ingredienti:

  • 1 litro di succo di mela o arancia (oppure un mix dei due)
  • 500 ml di rum o brandy (o un mix)
  • 1 stecca di cannella
  • 3 chiodi di garofano
  • 1 arancia, tagliata a fette
  • 1 mela, tagliata a fette
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna (facoltativo)
  • 1 pizzico di noce moscata

Preparazione:

  1. Versa il succo di mela o arancia insieme alla cannella, ai chiodi di garofano, alle fette di arancia e mela e alla noce moscata.
  2. Scalda a fuoco medio fino a che il mix è caldo ma non bollente, per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  3. Aggiungi il rum o brandy e, se necessario, lo zucchero di canna per dolcificare.
  4. Continua a mescolare finché lo zucchero è completamente sciolto.
  5. Versa nelle tazze e servi caldo, guarnendo con una fetta di arancia o mela e una stecca di cannella.

Vin Brulè

È una bevanda tradizionale dell’inverno che si trova spesso scalda mentre passeggiano tra i mercatini di Natale. Ma come si fa il vin brulè? Sostanzialmente si tratta di vino caldo con spezie e zucchero. Questa ricetta è perfetta per creare un’atmosfera natalizia e offre un aroma speziato e caldo.

Ingredienti:

  • 750 ml di vino rosso (meglio corposo, come il Merlot o il Cabernet Sauvignon)
  • 100 g di zucchero di canna
  • 1 arancia, tagliata a fette
  • 1 limone, tagliato a fette
  • 2 stecche di cannella
  • 5-6 chiodi di garofano
  • 1 anice stellato (facoltativo)
  • 1 pizzico di noce moscata

Preparazione:

  1. In una pentola, versa il vino rosso insieme allo zucchero di canna, alle fette di arancia e limone, e alle spezie.
  2. Scalda il mix a fuoco basso, senza mai farlo bollire, per circa 20-30 minuti. Questo permetterà agli aromi delle spezie di infondere il vino.
  3. Assaggia e, se desideri, aggiungi ancora zucchero.
  4. Filtra il vin brulè con un colino per rimuovere le spezie e le fette di agrumi, e versa nelle tazze.
  5. Servi caldo, eventualmente decorando con una fetta di arancia e una stecca di cannella.

Grog

Il grog è una bevanda dal gusto deciso e speziato, famosa per le sue proprietà riscaldanti. Originariamente creata dai marinai inglesi, è una combinazione di rum, acqua calda, zucchero e limone.

Ingredienti:

  • 50 ml di rum scuro
  • 200 ml di acqua calda
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 fetta di limone
  • 1 stecca di cannella (facoltativo)

Preparazione:

  1. In una tazza o bicchiere resistente al calore, versa lo zucchero di canna e aggiungi il rum.
  2. Aggiungi l’acqua calda, mescolando finché lo zucchero si scioglie completamente.
  3. Decora con una fetta di limone e, se gradito, una stecca di cannella per un tocco di sapore in più.
  4. Servi subito, caldo, per apprezzare l’effetto riscaldante del grog.

Eggnog caldo

L’eggnog caldo, conosciuto anche come zabaione alcolico, è una bevanda natalizia americana. Cremosa e avvolgente, può essere servita sia calda che fredda.

Ingredienti:

  • 250 ml di latte (per una versione vegana usa una bevanda vegetale)
  • 125 ml di panna vegetale
  • 2 tuorli d’uovo (per una versione vegana, si può usare 1 cucchiaio di farina di ceci e 2 cucchiai di acqua)
  • 50 ml di rum o brandy
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • Noce moscata per decorare

Preparazione:

  1. In una ciotola, sbatti i tuorli (o l’alternativa vegana) con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. In un pentolino, scalda il latte e la panna fino a farli intiepidire.
  3. Versa gradualmente il mix di latte e panna nel composto di tuorli, mescolando per amalgamare.
  4. Trasferisci il tutto nella pentola e scalda a fuoco basso, senza portare a ebollizione, finché il composto si addensa leggermente.
  5. Aggiungi il rum o brandy, mescola e servi caldo, decorando con una spolverata di noce moscata.

Hot Toddy

L’Hot Toddy è una bevanda tradizionale preparata con whisky, miele, limone e acqua bollente. Cerchi la ricetta per bevande calde contro mal di gola? Questa è spesso considerata un rimedio naturale per il raffreddore grazie agli effetti lenitivi del miele e del limone.

Ingredienti:

  • 50 ml di whisky
  • 200 ml di acqua calda
  • 1 cucchiaino di miele (o sciroppo d’acero per la versione vegana)
  • 1 fetta di limone
  • 1 chiodo di garofano

Preparazione:

  1. In una tazza, versa il whisky e aggiungi il miele, mescolando finché si scioglie.
  2. Aggiungi l’acqua calda e mescola bene.
  3. Inserisci il chiodo di garofano nella fetta di limone e usala per guarnire la bevanda.
  4. Servi caldo e goditi questa bevanda calda e rilassante.

Scritto da Lo staff di Greenweez.it