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Questi Maccheroni di Girolomoni sono prodotti utilizzando semola di grano duro Senatore Cappelli, coltivato tramite mezzi biologici nel territorio italiano.Grano Senatore Cappelli: da dove nasce?
Il Senatore Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietà "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".
Il nome ai più non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Senatore Cappelli. Chiamato così, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria. Il Senatore Cappelli è un grano che si presenta maestoso ed alto nei campi.
La notevole altezza di questo grano (può raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perché a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge. In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Senatore Cappelli può raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro.
La varietà Senatore Cappelli, la si può definire comunque una "varietà eletta", sia perché ha eccezionali caratteristiche organolettiche, sia perché progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.
Perché scegliere la Pasta Girolomoni?La pasta Girolomoni, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 6 ore e mezza per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.
Tempo di cottura: 12 minuti.
Ingredienti: Semola di grano duro Cappelli*, acqua.
(*Da agricoltura biologica) - Agricoltura Italia
Allergeni: Può contenere tracce di soia e senape
Caratteristiche: Integrale - Alimenti Kosher - Prodotto Biologico - Prodotto Italiano.
Valori medi per100 gr.Valore energetico355 kcal / 1505 kJ Grassi 1,8 gr. di cui saturi 0,5 gr. Carboidrati 71 gr. di cui zuccheri 3,9 gr. Fibre alimentari 2,3 gr. Proteine 12,5 gr. Sale <0,01 gr. #product-detail-card h3::before { content: "\203A"; margin-right: 5px; } #product-detail-card h3{ font-weight: 500; margin-top: 15px; font-size: 1.2em; border-bottom: 2px solid #e6e6e678; padding-bottom: 5px } #product-detail-card table td{ background: #fff; padding: 6px; margin: 2px; border: 1px solid #f3f3f3; }
È uno dei miei formati preferiti, insieme ai fusili. Pasta di ottima qualità, tiene bene la cottura, è ben digeribile
Pasta di alta qualità. Grano italiano,buona tenuta di cotturA. Ottima con pesce,verdure e carne e ripassata al forno. Da provare
La pasta Girolomoni è sempre una garanzia. Adoriamo tutti i tipi. L'unica accortezza che vi consiglio di tenere in considerazione è cucinarla un minuto in più di quanto indicato nella confezione.
Pasta realizzata con grano duro di alta qualità. Il grano Senatore Cappelli è una varietà di grano duro bio e italiano. Già solo questi ultimi due dettagli fanno la differenza. Il sapore intenso ed ottimo, tenuta di cottura perfetta (anche se la preparata prima e poi riscaldata, rimane perfetta come appena scolata!), elevato contenuto proteico che bilancia perfettamente la quantità di carboidrati e dulcis in fundo: ottimo rapporto qualità prezzo. Girolomoni? Ottima azienda agricola.
ho riscoperto questi grani antichi italiani al cento per cento, buono il sapore con molti tipi di sughi e tiene la cottura
Pasta alternativa a quelle solite paste. Da condire a piacimento perché e buona con tutti i tipi di condimenti
La pasta Girolomoni è tra le mie preferite. Offre varietà di forme e di tipologie. La farina senatore cappelli ottima! La prendo spesso...
Il TOP della paste Senatore Cappelli, che non ha nulla da invidiare ad altre marhce che si vendono ad un prezzo decisamente più alto risultando spesso anche di qualità inferiore. Tenuta di cottura perfetta, profumata e gustosa. Il formato è quello che preferisco e che secondo me esalta al massimo le sue qualità.
La pasta girolomoni di grano duro senatore cappelli è di grande qualità e ottimo sapore, la mia preferita da quando uso i grani antichi
Ottima pasta, regge molto bene la cottura e adatta a qualsiasi condimento. la pasta girolomoni è davvero buona e salutare.
Come sempre pasta ottima. La consiglio a tutti. Ottimo sapore e tenuta della cottura. Ottima con tutti i condimenti sia vegetali che sughi di carne
Ormai questa marca non manca mai nella mia dispensa. Adoro i maccheroni che sono un formato facile da usare e che accontenta tutti
Molto buona di sapore e tiene bene la cottura. L'unica pecca è che per i miei gusti, dopo cotta, diventa di dimensioni troppo grandi.
Molto buona di sapore e tiene bene la cottura. L'unica pecca è che per i miei gusti, dopo cotta, diventa di dimensioni troppo grandi.
Molto soddisfatto di questo prodotto, come di tutti i prodotti di questo marchio. Cottura veloce, non si spappola in cottura. Consigliato
finalmente !!! pasta senatore CAPPELLI introvabile nei supermercati !!i ottima qualità molto più digeribile, mantiene la cottura utile per chi come me porta il pranzo in ufficio, come posso faccio la scorta
Girolomoni, per la pasta di grano duro senatore cappelli, è sicuramente una garanzia. La spedizione da parte di Sogentenatura veloce e sicura come sempre.
Ottimo prodotto. Ho un problema intestinale e finora ho dovuto mangiare il senza glutine, poi il dott mi ha inserito questa pasta siccome è di grani antichi e digeribile rispetto alla pasta normale. Davvero ottima e l'intestino ringrazia
I prodotti girolomoni sono ottimi, ma la pasta con grano duro cappelli è il top.Ottimo maccheroni con sugo di pesce
Scegliete il grano senatore cappelli se volete una pasta che sia fatta con un grano antico non modificato nel corso degli anni per avere maggiori performance in termini di resa. Ottimo prodotto
è uno dei prodotti che fanno ormai parte della mia routine di acquisto e quando cambio perchè voglio provare qualcosa di più economico, perchè questo prodotto è abbastanza caro, non sono mai completamente soddisfatta e torno a comprare questo
Buon prodotto, buona qualità. Sapore forte. Va bene con tutti i tipi di sugo, eviterei il condimento in bianco che potrebbe non piacere unito al tipo di grano
Un prodotto di assoluta eccellenza. Ideali per un primo piatto salutare con una quantita' di glutine di molto inferiore rispetto alla pasta tradizionale.
Adoro la pasta di grano duro cappelli della girolomoni, tanto che ho provato tutti i formati con soddisfazione. Questo formato è all'incirca intermedio tra i classici sedanini e i rigatoni. Ottima qualità, consigliata.
Pasta eccellente, ha sempre un ottima consistenza ed è facile da digerire. Super qualità come tutta la linea di Girolomoni
pasta molto buona come d'altra parte garantiscono sia il grano duro cappelli sia il marchio girolomoni. formato tradizionale adatto a molteplici condimenti.
Pasta molto buona dal sapore eccezionale, indicata con dei sughi ! ! Tiene bene la cottura . La consiglio sicuramente ! !
Ho scelto per cambiare i maccheroni, di solito amo molto le penne e gli spaghetti e mi sono trovata benissimo, il gusto è il top! Li consiglio!
Buoni e sani i maccheroni rigati Girolomoni. Sono bio e realizzati con grano senatore cappelli. Trafilati al bronzo ed a lenta essiccazione. Buoni al sugo o in bianco con verdure e ortaggi.
Buonasera Abbiamo usato già i prodotti aquistati e come gia riscontrato sono ottimi è sicuramente aquisteremo qltro . Grazie e tanti auguri.
Una pasta ottima, fatta con un grano antico si ottima qualità. Tiene la cottura ed è perfetta per ogni tipo di sugo. Consigliatissima
Sono i miei maccheroni di grano duro cappelli trifilati al bronzo preferiti li riprendo sempre, sono ottimi! Ve li super consiglio