Lievito in Scaglie Bio

Da agricoltura biologica, vegan. Ideale come sostituto del formaggio grattugiato

Prezzo: € 12,26

Dettagli

  • Voto:
  • Produttore:   Cibo Crudo
  • Formato / Confezione:   100 g
  •  
  • Guadagni: 12 Punti Natura   

Descrizione

Il Lievito in Scaglie  di Cibo Crudo è un prodotto alimentare 100% di origine vegetale e da agricoltura biologica.

La prima cosa che bisogna sapere su questo lievito è che non può essere utilizzato per pane e dolci, perché è stato deattivato e quindi non ha più la sua capacità di lievitare e fermentare.

Perché scegliere il Lievito in Scaglie di Cibo Crudo?

Di solito fa parte del ceppo di Saccharomyces cerevisiae, è un lievito bio che viene utilizzato molto nella cucina vegana, al posto dei formaggi e per insaporire i piatti e dargli un gusto raffinato. In più si tratta di lievito naturalmente privo di glutine, non è per niente dolce e non contiene zuccheri.

Come si ottiene questa tipologia di Lievito bio? Con la lavorazione del lievito di birra a una bassa temperatura fra gli 0 e i 5°C e, tramite calore, si procede alla deattivazione. In un secondo step viene lavato e poi lasciato essiccare per diventare lievito alimentare in scaglie.

Caratteristiche

Biologico Vegan Naturalmente senza glutine Pack senza alluminio

Ingredienti: Autolisato di lievito*, farina di riso*, sale marino.

(*Da agricoltura biologica) - Agricoltura UE

Allergeni: confezionato in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, soia.

Valori medi per100 gr.Valore energetico

320 kcal / 1341 kJ Grassi 5 gr. di cui saturi 1,4 gr. Carboidrati 29 gr. di cui zuccheri 5 gr. Fibre alimentari 17 gr. Proteine 31 gr. Sale 6 gr. #product-detail-card h3::before { content: "\203A"; margin-right: 5px; } #product-detail-card h3{ font-weight: 500; margin-top: 15px; font-size: 1.2em; border-bottom: 2px solid #e6e6e678; padding-bottom: 5px } #product-detail-card table td{ background: #fff; padding: 6px; margin: 2px; border: 1px solid #f3f3f3; }

Certificazioni

Recensioni

  • Scritto da: Chiara
  • Voto:

  • Buon prodotto il lievito in scaglie per insaporire riso, verdure e pasta. Il sapore ricorda vagamente il formaggio grana ed è molto salutare, ricco di vitamina B.

  • Scritto da: Michela
  • Voto:

  • Prodotto buonissimo, l'ho utilizzato in sostituzione del parmigiano sulla pasta e per la preparazione di salse di tipo vegetale. Arricchisce tutti i sapori con un gusto che a me piace moltissimo.

  • Scritto da: Renato
  • Voto:
  • Un buon prodotto, ma mi aspettavo un prodotto di qualità eccelsa da questa azienda, io consumo molti prodotti Cibo crudo ma questo prodotto non mi soddisfa in pieno.
  • Scritto da: rosa
  • Voto:

  • Buono, ma un po' caro rispetto ad altre marche. Sarebbe interessante capire il perché questa differenza prezzo. Non so se lo ricomprerò.