Ghee di Capra Chiarificato - Goat Ghee

Il Ghee di Capra è un ottenuto dalla chiarificazione del burro mediante la rimozione dell'acqua e delle proteine del latte, lasciando solo la parte grassa dell'alimento, secondo un rigoroso procedimento di tempi e temperature da rispettare. Per questa sua preparazione il prodotto è senza lattosio.Come si utilizza il ghee in cucina?

Prodotto ottimo in cucina grazie al suo altissimo punto di fumo (250°), si può utilizzare per friggere, preparare salse, cuocere verdure in padella o in sostituzione del burro classico. La sua alta digeribilità previene il senso di pesantezza che comunemente si avverte dopo aver consumato una frittura.

Ingredienti: Grasso di burro di capra*

(*Biologico) - Agricoltura UE

Valori medi per100 gr.Valore energetico

895,5 kcal / 3681,5 kJ Grassi >99,8 gr. di cui saturi 53% gr. Carboidrati 0 gr. di cui zuccheri 0 gr. Fibre alimentari 0 gr. Proteine 0 gr. Sale <5 m/k gr. #product-detail-card h3::before { content: "\203A"; margin-right: 5px; } #product-detail-card h3{ font-weight: 500; margin-top: 15px; font-size: 1.2em; border-bottom: 2px solid #e6e6e678; padding-bottom: 5px } #product-detail-card table td{ background: #fff; padding: 6px; margin: 2px; border: 1px solid #f3f3f3; }

• Scritto da: Felicia
• Voto:

• Ho voluto provare il ghe come sfizio e devo dire che mi sono trovata bene, è molto delicato e lo uso quando faccio qualche frittura. Costo un pochino alto

• Scritto da: Alessia
• Voto:
• Ho voluto provare questo burro ghee di capra perché utilizzatrice ormai da anni di ghee. Devo dire che lo trovo molto delicato. Il formato è decisamente piccolo e il costo elevato, ci sta come sfizio una tantum.

• Scritto da: Francesca
• Voto:

• Avevo smesso di utilizzare il burro fino a quando non ho provato il ghee, prima di mucca e adesso di capra. E' un prodotto ayurvedico ottenuto dalla chiarificazione del burro e per questo privo di lattosio. Inoltre ha un punto di combustione molto alto ed è quindi più adatto a soffritti o per ripassare le verdure. Comodissimo anche perchè non va tenuto in frigorifero ed è sempre morbido e facile da utilizzare anche spalmato. Certamente essendo privo di acqua è molto concentrato e con facilità se ne utilizza più del necessario con un impatto calorico notevole. Io che amo tutti i prodotti di capra trovo il sapore molto buono e lo utilizzo molto spesso al posto dell' olio o insieme. E' molto delicato e più digeribile, anche rispetto al ghee di mucca. Unico neo è la confezione piccolissima, solo 100 grammi. Visto il prezzo notevolmente alto sarebbe comodo almeno una confezione del doppio.

• Scritto da: Mirella
• Voto:
• Prodotto ottimo. Il gusto è molto delicato, quasi non si sente, ma anche per questo io lo preferisco al burro tradizionale, l'unico problema è che finisce troppo in fretta e costa un po'.

• Scritto da: Elena
• Voto:

• Ho comprato questo ghee capra per sostituire quello tradizionale, mi sembra un po' pungente come odore però è molto buono quando lo usi nelle minestre ,consigliato

• Scritto da: Antoinette
• Voto:
• Uso il ghee da sempre ma non avevo mai provato quello di capra e devo dire che mi e' piaciuto moltissimo.

• Scritto da: Letizia
• Voto:
• Veramente gradevole. A chi piace quel gusto selvatico tipico del caprino è veramente un'ottima alternativa al ghee normale di cui devo ammettere non mi stanco mai. La confezione è particolarmente comoda da portarsi dietro quando si mangia fuori. Si tira fuori dalla borsa con molta più nonchalance degli altri.

• Scritto da: Patrizia
• Voto:
• L'ho acquistato nonostante le mie reticenze suo grassi vegetali. L'ho utilizzato al posto del burro nella preparazione della mia pastiera di riso. Sapore delicato! Un buon acquisto!

• Scritto da: giada
• Voto:
• L’ho comprato per curiosità ma devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa! Ottimo gusto e facilmente digeribile, nonostante sia grasso al99% non appesantisce