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  4. Farina di Grani Antichi

Informazioni Principali

  • Formato: 1000 g
Certificazioni:

Descrizione

La Semola di Grano Duro Integrale Bio Perciasacchi di Sapore di Sole è perfetta per la panificazione e garantisce impasti facili da lavorare, con tempi di lievitazione medi.

Indicata per pane, pizze e focacce soffici e gustose dal tipico colore e aroma intenso: un’esplosione di profumi e sapori con il fascino di una storia antica.

Cos’è il Perciasacchi?

Il Perciasacchi è un grano duro dalla spiga grande e color oro, con caratteristici e lunghi baffi neri. Il suo nome significa “buca sacchi” e deriva dalla forma appuntita del chicco, ed era conosciuto anche come “farro lungo”.

Caratteristiche

Questa semola di grano duro integrale è rigorosamente macinata a pietra, nel cuore della Contea di Modica in Sicilia, ed ogni chicco viene lavorato a bassa temperatura per poterne conservare profumo, aroma e nutrienti.

  • Da agricoltura biologica italiana
  • Germe di grano
  • Grano antico
  • Alto contenuto di fibre
  • Macinato a pietra

Ingredienti: semola integrale di grano duro*.

(*Da agricoltura biologica) - Agricoltura Italia

Allergeni: contiene grano. Può contenere soia e senape.

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 330 kcal / 1396 kJ
Grassi 1,9 gr.
di cui saturi 0,6 gr.
Carboidrati 63 gr.
di cui zuccheri 1,9 gr.
Fibre alimentari 8,5 gr.
Proteine 11,8 gr.
Sale <0,01 gr.

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Recensioni di Semola di Grano Duro Integrale Bio "Perciasacchi" - Macinata a Pietra

  • 4.88 su 5
  • 8 recensioni clienti

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  • jessica
  • Acquisto Verificato 

  • Ottima la confezioni, anche se poco Green. Confezione sottovuoto plastificata, ideale per il trasporto a lunghi tragitti come il mio. Ottima soprattutto la farina perciasacchi. La uso tanto per le mie miscele pizza.

  • Elisa
  • Acquisto Verificato 

  • Utilizzo la semola di grano duro per la panificazione e sono rimasta molto soddisfatta. La consiglio vivamente, sapore rustico e gradevole.

  • Anna
  • Acquisto Verificato 
  • BUONA! È difficile trovare la farina di grano duro integrale e questa marca è davvero buona. La uso per pizza e pane spesso mescolata ad altre farine integrali in percentuale tra il 35% ed il 50%, alcune volte anche da sola per la pizza perché mi piacciono molto il sapore e la consistenza !
  • Manlio
  • Acquisto Verificato 

  • Farina di grani siciliani di grande qualità , molto indicata per la pasta ma anche per impasti di pane e pizza. Consigliatissima

  • Giovanna
  • Acquisto Verificato 

  • Buonissima, integrale, biologica e, come la "russello" anche la "pierciasacchi" è considerata pregiata e questa marca ha un costo contenuto..

  • Maria
  • Acquisto Verificato 
  • Ho utilizzato questa semola di grano duro insieme ad una farina integrale e a della Timilia (altro tipo di semola) per fare del pane casereccio e il risultato è stato molto buono.
  • Claudia
  • Acquisto Verificato 

  • Ottima semola di grani antichi. La uso per panificare miscelata con la farina di grano antico emilia romagna tipo 2. L'ho comprata già diverse volte. La consiglio

  • Ida
  • Acquisto Verificato 
  • L'ho acquistata per mescolarla con altre farine per impasti salati con lievito madre. Ho usato prodotti della stessa marca con soddisfazione