• Formato: 150 g
• Scadenza: 31-10-2024

Che cosa sono i datteri e da dove provengono?

Il dattero è un frutto di colore arancione tendente al marrone con una parte esterna polposa ricoperta da un guscio più duro e all'interno un seme legnoso. Cresce a grappoli su di un albero che può raggiungere anche i 30 metri di altezza chiamato palma da dattero (Phoenix dactylifera L.), originario del Nord Africa ma successivamente coltivato in tutto il Medio Oriente. Sono arbusti preziosi per l'ecosistema sahariano in quanto grazie all'ombra presente sotto le lunghe foglie è possibile coltivare alberi da frutto e cereali che altrimenti per il troppo caldo stenterebbero a crescere. I maggiori produttori di datteri sono l'Arabia Saudita, l'Iraq e l'Egitto e la qualità più diffusa si chiama Majhool.

Quali sono i possibili utilizzi di questo prodotto?

Questo saporito frutto è considerato uno dei primi alimenti consumati dall'uomo nell'antichità. Il dattero è utilizzato quotidianamente in tutto il Medio Oriente. Da qualche anno però anche in occidente si iniziano ad apprezzare le sue innumerevoli possibilità culinarie. Sono molte le persone che per rendere la propria dieta più equilibrata aggiungono i datteri ad una buona colazione. Ottimi in veste di snack leggero ma energetico. Sublimi se accompagnati ai formaggi durante antipasti o esotici aperitivi tra amici. Da assaggiare in aggiunta alla macedonia come originale dessert.