Sottolestelle Cavatelli Pasta di Grano Senatore Cappelli Bio 500 g

Buonissimi cavatelli come da trazione pugliese, tengono bene la cottura e sono buoni quanto quelli freschi. Confezione da 500 gr. prezzo conveniente.

Ottima pasta di qualità superiore. Perfetta per realizzare ricette più sfiziose o tradizionali. La comprerò ancora è la consiglio vivamente.

Di solito uso e gradisco molto gli spaghetti. Ho voluto provare i cavatelli ma sinceramente sono rimasto molto deluso. Mentre per la qualità del grano il mio giudizio era ed è positivo lo stesso non posso dire per la cottura. Se si potesse cuocerli uno alla volta si potrebbe raggiungere un risultato soddisfacente, ma cucinati, com'è giusto che sia, tutti insieme è una frana. Se cotti poco alcuni restano crudi all'interno mentre cuocendoli più a lungo alcuni si scuociono a tal punto da risultare sgradevoli al palato. Peccato che un grano così glorioso possa fare questa fine.

Purtroppo non è stata un successo questa pasta poiché alcuni cavatelli risultavano più duri di altri e quindi la cottura non era uniforme.

Davvero buona, corposa, assorbe il condimento in modo equilibrato, si manteca perfettamente e mi piace molto per i piatti primaverili, l'ho fatta con asparagi selvatici e pomodorini, una delizia!!!